 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 \0 C' ]3 t+ F/ M [4 X* x
所属菜系 粤菜 - E: q6 R2 X' P. d
所属类型 特色粤菜 ; E+ S. a: c! ~5 ~9 Z, s9 Z7 [! x
基本特点 8 O0 g) A7 ^0 o! u& V
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 , p0 D! T" h, @' N2 J
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１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。8 n; s& H( j: [& x5 Q
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２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。+ j n# x/ F; Y+ @$ {" F" y( U
% e% D' B+ V; f1 Z# ^1 P( V1 o6 p B ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
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: e6 e7 \9 c4 m+ u4 R% y& N ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
