 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼
) y, F. T& H o6 ~7 x3 }1 @所属菜系 粤菜 ) t- \* ^/ K8 J4 s* Q
所属类型 特色粤菜
( L& u5 D6 j; ^8 S# K基本特点
- ]- A* K% H/ S) E7 e4 D# s5 Q6 a基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
# E, b/ s+ ?, @5 L' T' P
p' I3 w' R# j, g １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。; O( _5 ~, n4 R! ~) F7 v9 b# U
. \/ R: l p& y$ b ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。: J* Y/ T1 ?+ W, T- A Q
& L0 a. Q a* x1 p. s; Y) G* ^ ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
( N/ A- }9 Q' p( P* A @
4 D$ k6 B/ O& K0 U0 e& k ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。# H0 S7 c1 X; _: d6 u% O
% Z& J0 ^2 I# d) L ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
