西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

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4 |, d: Z7 |/ Y: T' Y- x4 M3 Z　　翠皮里嵴
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　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

　　制作方法：

  D1 Y, a5 h% F' ]/ i. ^: ?　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

( E2 D, |) ?3 e/ I- e, C　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

% c# [2 [8 u5 j, _4 x- U　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮
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1 C" k" M7 i2 A' \9 b: ?　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

! @. |! M! X, L( ?1 I: o　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
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　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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6 Z9 X2 U- }; ^2 p8 k/ v　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

" [5 w; {: \4 f3 D9 `; m7 A8 P  J　　特点：酸甜适度、清脆可口。
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; H( Q( u6 a9 b- H, `& ]! D　　翠白玉双丝卷
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/ A+ ]0 H; f: Z! h7 N, G) K　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

! ]* f/ j" q* x　　许制作方法：
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　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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$ u7 |7 _6 `+ Z4 W5 ?. f) h　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

2 L7 x5 v3 T: s5 L0 T7 L　　制作方法：
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1 P% Z. l3 x2 T& b/ T　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
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　　瓜条蛋花汤
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　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
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5 F# ?; a3 l2 R" d. l) q. l　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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7 \  S$ g6 D! {0 T0 u. }" [　　2、番茄切成片。

, c. S  q& m2 j　　3、鸡蛋打散。
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　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

- \9 W  z- ^" V% u1 W8 `  K0 X2 d2 ~　　巧克力西瓜露

) \2 R# W# e" \/ d9 {　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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* m: d9 c4 Y) ~  E7 c$ Y　　制作方法：

　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
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　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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. \& N& `5 o0 E+ s  d( @　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

6 t" _. B4 e  s' F* I3 m& K　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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; B& \6 Q0 k+ {9 _0 k  e5 M- k; @　　西瓜蒸鸡
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1 I8 x( S( X* `# Z  ?　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
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　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

2 O, S3 ]4 G! e3 s　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

　　西瓜皮炒青椒
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　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

  K' o+ v6 V' X1 v: R! q; B; z" q　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

6 F; x' \; e5 i# h3 U- `3 ~　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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　　肉烧西瓜皮
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$ B; W8 L& V1 Y" F2 G5 O1 l1 x$ r　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

/ p* n) A$ j6 `　　2、将五花肉切成小方块。

5 O  }8 D* U! t+ t1 G　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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; ]. Y3 c/ s  v# b　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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9 Q% {! T6 Y( F　　西瓜皮炒毛豆

8 J6 p8 l1 I3 E; l# |4 c7 l/ W　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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" \- n1 v% [/ @' R& m, I4 ^　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

- M% N, f+ e. P! ~: S0 i( U　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

1 P; ]: e4 n" \. [6 K　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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8 a7 o- m5 F( Q& {延伸阅读:
  n$ \8 J2 A% f" R+ F, g. Y4 t+ Q; [* lWhere to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves

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6 N8 ?& E1 b  l" Z& s- fHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
8 G) \7 O7 w; G4 j7 j老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
) t  {& O1 w" G) W$ D唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

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) P0 W& w4 J4 @9 y- b' o宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
& L* i7 U5 k6 X& ^/ o2 p老婆吃了瓜肉我吃皮的。

5 u% Z" g9 b3 q) X% Y1 |那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]