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[照片] 无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-28 20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ld崇拜annie66的灯影牛肉,正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉,我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝(因为怕学不好,因故叫无名氏)
3 ]  x6 W$ [  f  ]7 q$ q8 ]
6 ?+ n, t  a2 |- K! Y上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下,然后就拿出来风干,出去带孩子playground+采购了
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回来以后,把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片,然后用手撕成窄条,越细越好,但时间一长,就没耐性了,正好应了annie66说的,实在繁琐8 `3 J& d" V1 ?0 J7 ]

9 Q8 I! |7 |5 H. A, i锅中放香油和红油(昨天水煮鱼的下脚料),放牛肉丝干煸,待肉丝便暗时,加入:老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐,再次煸炒,等水分完全被炒出后,撒白芝麻,淋花椒油出锅& u: n! M5 F, P, X# N/ |5 e8 Q
7 T5 R& x* e9 q' `8 _3 y
因为第一次做,没敢自己先尝,送ld审阅,曰:说不好吃都难# |3 ^. J' }. K6 J2 _) A$ n% Z
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并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~/ x! V/ p  w6 w6 [3 K$ i' {2 E

! |* v+ C6 e$ n2 H$ l3 x0 U  d5 L[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]
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理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-28 22:34 | 显示全部楼层
看着都好吃啊!
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-1 20:10 | 显示全部楼层
真好,发现美食版是我的favorite了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-10 06:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
。。。(请勿跟贴广告,谢谢)。。。* W: Y8 f3 V9 Q9 y" o8 ]

) L; W1 _9 g  b  A/ j' c% h2 S[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-15 08:08 | 显示全部楼层

好贴子,我支持你.

太强了,楼主,帮忙你顶一下。# W' p; F1 d  e4 D! g) K

  p- b% u) o' o# p" k, J。。。(请勿跟贴广告,谢谢)。。。
8 d" g/ v. L: z; g2 e+ Z" p8 w* J) f  x2 k) p
[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 19:46 | 显示全部楼层
看着都流口水
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