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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤   F6 p8 ]7 L$ O! U# O- t, x6 n
所属菜系  其它菜系
% e5 C) M0 M6 S+ k7 F0 p$ b  H所属类型  健康菜谱
9 b: R& g5 W! A. G/ g9 A' @* x基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 6 B) c0 _1 j  i: i  Z( O% V
基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
2 o5 ~9 C$ y: U0 ?6 I2 Q" I; _4 F) y4 d2 ^+ e1 P# A! k- ~3 M2 O+ S5 g6 E
原味鲜鱼汤2 Y) w" n/ W, b& f# p( A5 f- c

4 ?! ^0 `; l9 Y主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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7 ?) M2 X2 U# W2 F: D! c% C鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。' @9 Y% o5 e/ p2 J; R

8 `5 ]: Y) h- {. w          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。* l& |2 t" e5 H; i% P+ U0 F

( f, f7 }5 p* F% @/ Y; p          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。. T& z- c6 d# E

3 p& f, B8 k2 `7 E3 Z4 h9 A    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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