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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
7 k) J2 z1 E, L2 _+ @$ F# F所属菜系  其它菜系
  N4 N# L( P7 I. X. K% U$ g所属类型  健康菜谱 2 f! r. U2 _- A- v9 q9 v
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
5 B' V3 R) C9 D$ e: f& A基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 & e! @9 K- B0 j, u

: {+ u1 [9 a: |6 @4 J* u8 |原味鲜鱼汤
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主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。% K5 e4 y% e4 a. K: Q
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          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。0 h) k2 W" Q$ p) v8 F, j
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          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。  \3 p  z; T+ |" v8 r% Q+ F

5 j* ]9 n) i# O- g! n" T8 Q9 ^佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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