埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2771|回复: 2

原味鲜鱼汤

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
- R5 B; ~4 V- G' N2 \0 s& m所属菜系  其它菜系 ' U: s9 R1 v5 ^) h
所属类型  健康菜谱 " T# P; D9 M8 u: M( M* k
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
1 N5 v8 J8 z+ L- ]" @+ {# K1 t+ R基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 , `( m6 D4 z& T. G  G
8 Y4 z2 ]; O6 Z' y
原味鲜鱼汤# U" [  ^9 _3 ]+ b- J# ?5 x

" h+ u2 ^# M3 U9 }主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜% ]. S' @' q. J: Y

* e+ G! l+ O! r6 |9 C9 b, F* h配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋: A: {2 z; L7 Y  G2 Q6 h0 C! j
" U% P6 H3 a/ F3 v* m, V# O
鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
1 ?/ g$ B2 B. O+ E" j6 |0 g
" a# |* g/ w" ]8 j! ~! ~2 |          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。, |9 b! }$ \# a4 E, y$ x
" a( ~8 z! d' ]; g& s; F+ Q
          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。6 _+ T# }. x5 `# O* C2 Y
7 j" I2 t( u0 l) B8 B2 m
佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
8 P" ?, Y5 w. S5 E4 D/ Q
# E7 l7 @6 o: n1 y. b. K    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-9-20 17:30 , Processed in 0.489852 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表