 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：7 _1 E& }; V4 }7 j2 i: m
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！4 Y4 z4 f) ^2 {9 |, U5 A5 ]
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！& Z3 S2 H0 o4 v! P7 f" _3 W
+ s& T+ V+ K* x- G; J 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 . P& d1 u- _/ R8 k6 Z; C
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2 C8 _$ [& ?6 n" P% ?& V/ Q 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 ( R [ Q* C+ e! [9 G9 r
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 # h2 L! w8 b. F7 p
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- M' b. W% Y. i% C+ i换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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8 E1 N7 B9 Y: s- J, b3 L9 g0 {" I" w( ^ 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 , @( D; R6 m U/ n) _ c/ Y% |
. z3 [' N! V6 O E* n; N ! d) n+ G7 C0 X7 F9 m$ P4 ^' n' ^
$ {+ t3 s9 ]* R/ W 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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, v/ b% V" X: d% E/ u& p. t# T/ B 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！$ O; b% u2 r! B# e6 q6 a2 _
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完成了！
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( `& \" b! a* J. |8 ~这里再次感谢闪蝶。( s2 }8 q! N, \- ^! D. I
5 E) Y0 e! p1 f6 c3 y4 q% c[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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