 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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9 Y( `' M2 i8 L 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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$ t0 w$ a- s) K: z3 _% ? 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！0 B0 f( j2 k" O( S
9 X! e2 ^1 u& t) W2 U0 [, | 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 ! ?5 e! N9 [( s5 [/ t
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; V' N, r! o! h& N' ~( } 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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8 j8 g* ]7 z2 B7 H把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 : W u, Z; B+ a3 o4 R
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 ' h* J; ]$ t5 x5 ]
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1 s+ i i+ P* | 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 2 R- o, _* X5 V7 s
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ : u0 ^$ T w. f% @6 |
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% g7 n8 e: e. K2 w. Y. ] 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！5 p; d( S, V' @) J P
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9 P F! n; C* c* ?! J: F) A+ _ 完成了！$ ?# H/ Y" O2 F& @7 @5 q
: V; ^* T0 ~- w( f/ P( `* Z这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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