 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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( K- u2 o" r! w/ b2 _ H& o/ t/ z 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！2 q1 M! O& ^5 ~, c% J& D* f" U
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！# d6 N& k5 `0 P+ Y1 \$ `
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 . a$ y& q1 Y% V( g; k/ j: a# r
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T5 ?1 d/ f" J& A! {4 v W 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 8 P- k8 r5 R1 }7 `
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4 x( U' j* V# M2 F把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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- ]$ f* O3 b8 Z换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 2 N, W. } a3 g# U
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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. y7 s" _, Y+ G8 {8 r7 P5 `1 a 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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 / c% b0 U6 J3 k( m/ ]8 A. c
" M, H; Z$ ]( p0 I- u) P 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！5 ?* X; G/ ?0 v1 O7 Y+ M
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完成了！
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这里再次感谢闪蝶。9 G; s- }# V% V* ^3 ~
6 b: I( m2 F, d1 G+ V, t- I' U+ |$ l[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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