 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：% [/ _. F' m! h( x7 y& b
/ S2 B/ l5 b& b3 z1 p' o# i- { 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！, k K' A* p; h0 G0 Q8 a- p
# P" u i3 U# I! I2 \8 ]8 } 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。9 j$ |% R s q: f) I1 C% v
( V# L. L4 J& A& ^7 a; r1 n 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！
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/ x* T9 O3 \8 ] 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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( X+ P1 D1 a a2 A0 _( t) A 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 ' M. {' D$ E6 V
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 - } q h1 y' a: F
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: u1 a/ A7 t) V2 p 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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1 G) u; z+ T' _; E9 @* ] 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！1 s) c& @0 ?* x2 r, _
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% l8 M+ a1 F, _ Y, M$ d 完成了！2 H: b0 d- d6 x, l% x8 q3 }9 u4 S
4 F& R6 t3 ?) A2 N4 c5 `这里再次感谢闪蝶。8 w2 h* A7 Y( F- J7 U; [) J! v
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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