 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
0 e$ b( f: A0 t另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! ; t V! }7 ^: f9 ?( ~1 T
8 `) r# s) Y- H鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:/ a& C6 M) g1 e: U3 y1 g
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1,鸭子自然解冻,抹干水。
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2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
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盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。) g" W4 P2 {9 R- |
* K; a) D, r) m. I, e, d# e' X" S5 q煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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