 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
|

楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
|
显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
) {6 p5 |/ r+ Z" Z另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
, G0 t2 p- a, _6 z
' u% C" Q) w) N: @2 T/ Z3 i鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:" m1 v9 p, U. W' b" a' X
7 g# C! Z' L5 I, K g1 e) }& q5 p* i
1,鸭子自然解冻,抹干水。
) V( [( j$ _" J* [ l" E5 W) ]% L( P& D Z/ @. l
2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
/ P( t% V0 v1 o, s
& B1 _) C' w6 Z( r# V1 p; G, J9 ?盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。4 Q2 c* H2 d* I8 P8 L0 k
3 [' H6 Z& m- s( d煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
|