偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

3 Q2 Z( c) y3 a5 |% z0 i哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
; }4 Z! A& i, n4 [' A先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
2 I9 e5 g. M  h' D1 f
不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
5 ?0 ^) s( y' n6 A4 g1 w/ K我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

$ a6 X; L0 G$ ^/ P* a0 c# t% L* \7 m我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
2 H) `; ?# Y8 C9 C' I' ltnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
$ K4 V8 h5 A) N7 u根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

6 ~( V, `2 F1 e$ K) A+ Q# k药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
: y! F9 n( n/ j, h/ U, }% }药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
# m; U2 {8 K, h  Q2 V0 R+ ~" l1 N6 \6 @没 有 学 名 :(
3 g9 e+ Z# D8 j8 W) @! T你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

: V! Q: Z9 m( M4 J* x7 p! a
' n1 X8 U8 f2 \4 y2 `( @唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
" y, g. J3 k6 T4 P
: l7 \, U) @7 d; @7 k. G2 }- u我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
7 K% m3 B* d$ ~; r# o) p1 g6 d没 有 学 名 :(
  n: Q6 q* m" k3 c你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
9 ^" j: P+ B, d1 E如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
; [% A$ L$ H9 y. K0 N1 \我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

* s$ B0 m, ?) e6 w7 |一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
3 |" k" i7 `* h 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

: f1 o# u( D1 k- \+ {& _$ A# X- f5 m
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

9 m! a+ ~" n, O, Z: D; n不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
' }( f. ~- s4 t对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。