偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
/ U2 B: |0 [4 V/ j0 _- f  V
哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
6 C% S$ D% Q  V. I先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

/ W6 j* B6 I# A# C5 C1 |不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
' @9 `0 T+ P+ L' x6 D2 p4 U# A, y( h但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
& L  k: f# f* e, S4 k2 R; Z1 _1 k根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
8 q4 k. I& P5 X$ r& ^就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
3 i0 I1 C& ^3 \. b, ktnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
. d& O$ C2 h+ @, ?; n- H! t根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

( [; q: r7 W8 w6 O: U- F: ?7 ^
  ^7 e. f1 b0 `7 G  A( Q* @药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

) q, H+ [) r& Q  W* _# [4 i' U没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 O9 |" Y4 O' S3 m5 A- U如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
4 t! E. J) _- d7 s% k  h7 Q6 t我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
- E. Q% I/ k) a* b0 k你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
. ?: c- i( `7 b4 Q如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
( J9 ^8 j3 P0 d8 t我 就 不 ...

' _6 `$ e/ F- [6 U0 \8 R  C
2 |/ A$ K0 s3 \0 w唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
( M& r/ j: [; t% e
3 Q; @8 Z) P3 o4 N. u: B- l6 y我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
  U7 a/ {* r. `' S9 p* y我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
+ j3 p5 Y1 f# I1 H, Z) d4 B' Z  v5 l# ~就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
3 F! Z* t8 E* B5 B/ h+ T6 O  J- Y没 有 学 名 :(
# \7 e$ P$ u6 N你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

1 V3 U6 o: M5 {! A$ T, d+ f! G有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
" l% ]: V6 z$ r1 B8 f3 r8 V# K 两公斤米用半球.

6 R. L8 ^6 P- f:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

# W8 p4 y( @. T7 ^2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。