偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

3 E+ s/ E% V1 d. Q# j% c" p5 T哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
; Z% _  u& _! }  Y: O
不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
- I' k' H+ Q5 W7 ?6 x但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
9 `0 F: J# V4 Q6 T' @8 ^根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
  K2 }4 m  [1 y' B$ B6 C我是从家里带来的酒药。
' O9 @4 j% q& d+ j$ n# H先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

# f0 V9 _8 i8 `! p! H; N3 d
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
4 ^* f, z  C. T5 x- G就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
3 g9 g+ ~* r, P* {一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
1 N- S; }, H0 F/ Ctnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
0 `! v/ X1 F3 @. Q2 [) x& J$ o6 t根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

3 o6 O+ |; p# I, x6 I# g) i
8 \" U) b+ |: U1 ?7 ?5 r药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
* @7 m2 x- j7 X药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
3 @( L9 S$ |6 A8 M你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
9 Z. T* ~, K# W/ X0 G如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
. x- }) w. K& H( [0 Z1 F9 V没 有 学 名 :(
: y8 \' e7 v/ ~* i$ ]2 M' w你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
: G) v& v: @& }+ x0 N如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

% G6 _! r, o1 e* Z3 o  S唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

- e' M9 b" I) S我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
! Q0 r- |. t* t% f- ^就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
- L8 E+ P* ^/ L! }+ B6 |一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
  e5 E  f9 M$ a# N1 s没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
0 c6 d! _! m3 ]; u药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

7 g0 ]: F, ]5 j2 F一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
8 `' y2 r( ?$ B" G! G  h1 Q 两公斤米用半球.

5 _% t  g( D. A/ h% n4 W$ \! w4 `3 j:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
; H; P1 o! @* O$ z6 G2 B+ P! `" |. F一定是上海酒饼了

4 E: b& O# M0 Q
8 w) e/ f+ b' d1 V) c对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
8 q. R2 s' u7 H6 w/ V5 P; W7 ^:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
& R. f. U  c5 {7 ]  F+ R: b对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。