有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
  r2 E% d# o# |筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
7 q6 v( j: f2 A) H0 d+ D, Y炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
* n2 K) `+ @% H/ H  Y5 ^; H& m( E筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
; O: m2 V' L2 L这招儿很绝，一般人我不告诉他！
39370

, O! M) u/ W4 o# s% ?: o上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
) D8 g9 O5 e2 n" k( C' W0 R你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
8 f/ H: j1 _- v1 V- p* v  L
! c8 m" Q. \" q  G$ H有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
* O- p% H& k  o! Q; M8 e+ D. z21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
7 \. e  n: J) z# U  Z$ Y你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

1 `, L% ]+ \. t( e6 k( n7 p: c3 |用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
  h8 a; v% K% h' R' B回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
8 W  A. K" H: B# x- H/ L0 P( J
有点螃蟹的味。

1 m; n" X: B; m6 L3 l ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
# [9 U) x' e( W" `* W
用高度的洋酒试试~~

7 ^* o! n; e; g, ^) x) B( t' \
那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
' O2 v; ^1 z- Q很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

( u& d* C: ]) @ 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。