 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.) M/ X- {; u) E$ T
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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3 Z! o3 \5 `7 v1 v( T) U怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......* W$ V/ v2 x5 y& o
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油: B% }9 }: J- E9 B; }
方法:１.gelatine用冷水化开.4 z+ @" s8 |7 S7 {/ ~- c5 A% ]- B
２．淀粉用冷水调成糊状况
- s" X) C7 `+ {. B, n ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.* K# B' r2 D+ q' `( m' {
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
! S- {" z! d( L) X& p0 t+ o' B ５．放入冰箱! D' K* {: P# x- U1 }9 ~& i
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
