抹茶系列

糖炒力子 · 发表于 2009-1-5 12:15

抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.

怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
方法:１.gelatine用冷水化开.
　　２．淀粉用冷水调成糊状况　　
　　３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
　　４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
　　５．放入冰箱

sumash · 发表于 2009-1-5 12:49

厉害！！！不过我感觉好像很难做的。。。。。

:chongbai:

糖炒力子 · 发表于 2009-1-5 13:17

做起来其实不难,我就感觉是在不停地搅啊搅啊

犀牛图拉 · 发表于 2009-1-5 13:50

看楼主写得好像做法还算简单哦
偶比较馋又懒，就只想学做些简单又好味的东西，这个比较合适，嘿嘿

柳川 · 发表于 2009-1-5 16:00

喜欢抹茶豆腐，赶明儿个我也做～

evezhou · 发表于 2009-1-5 16:49

sunshine_39 · 发表于 2009-1-5 20:27

很好吃的样子

lovelion · 发表于 2009-1-5 22:18

最喜欢抹茶冰激凌

beston007 · 发表于 2009-1-6 13:48

不懂什么是抹茶?

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