设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 幸福的橘意飘香牛奶包
返回列表 发新帖
查看: 2947|回复: 28

幸福的橘意飘香牛奶包

[复制链接]
sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 23:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
幸福的橘意飘香牛奶包，我用糖橘皮做的哦！
DSC01287.JPG
回复 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:26 | 显示全部楼层
大家不喜欢吗？
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
我要是说喜欢,你给我送来吗?6 N3 H" K) E" I9 E  d' Q  m
我自己去取也行啊
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大声说,我喜欢!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:34 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:30 发表 , Q2 k4 f2 ^" U! A$ u' r
我要是说喜欢,你给我送来吗?. o+ M4 x' e+ @7 V) w. M  u+ A
我自己去取也行啊
6 `" t6 x# O8 `
你早点说啊，真是的，早晨被我LG一下子就吃了大半，我说别净吃面包了，我给你煎饺子，人这才留了小半个，准备晚上宵夜。。。。下次你早点说嘛！1 l6 j; q) {$ T) e  n4 ^2 i
我把绝技传授给你不好吗？除了武功之外，再输送给你一年的真气，你马上做的比我好100倍了哦！1 h) \& @/ R3 Q: T6 D- V9 q/ [
: Q9 H) _0 o: U; g
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:36 编辑 ]
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:36 | 显示全部楼层
又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要7 G+ [1 m! H. e2 B  F, o
晚了啊~~~~~~~
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:36 发表
, |1 H) c; N: F1 m又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要5 M) \9 ^7 ?4 H; }: l% O3 D
晚了啊~~~~~~~

( b5 j$ B0 [7 o0 M$ L哈哈，小美猪，你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的，这个很简单的，我把做法写给你啊，或者你点我的BLOG，里面我整理的很详细了
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:38 | 显示全部楼层
做法：
. x3 e7 s2 q, l. f& ZA:  2/1CUP牛奶
7 A  C6 C/ t1 ^) R% I% z) ]4 _B： 上次做甜面包剩下的老面100G，解冻之后,撕成小块，1CUP面粉，混合% H1 |/ F+ x" b9 L/ Q8 Z( {
C： 30G糖，5G酵母$ X9 S0 `- s2 E% d0 L: {
D:  混合A+B+C揉均匀之后，加入30g牛油，继续揉匀之出膜，加入蜜制糖橘皮30G，揉匀，发酵2倍大之后: n- t9 t! ^. s" H* u6 I4 _8 J% F
E： 排气，切割成5个大小相等的面团，滚圆，松弛20分钟之后，整形，放入烤箱发酵2倍大，刷蜂蜜水。（175度，12到15分钟）7 {4 `; r/ C, `: \9 f/ I) h
) d0 U' x5 t  I: b" W' \
9 z8 b8 l: X, f: u% k7 B
另外，糖橘皮的做法很容易，1/2CUP的水，1大块黄片糖，煮至完全融化有点SYRUP的感觉，然后放入切碎的新鲜橘皮，煮一小会，等温了之后倒入适量蜂蜜就可以了，这个很滋润的，去火有清肺，可以冲来喝的
9 Z; B( R+ q. S' B% i* H$ {9 p4 X4 }& E8 L3 Y
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:40 编辑 ]
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 sumash 于 2009-1-3 13:37 发表
- A$ U- O+ S3 w6 T& O8 e; Y+ |4 S4 F5 Y% _
哈哈，小美猪，你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的，这个很简单的，我把做法写给你啊，或者你点我的BLOG，里面我整理的很详细了

1 X. K. O# m, Q* J0 p. q; u我那高科技流产了,被人骂了.以后不玩了,还是傻着好.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
你那方子,我看着就晕.
: I2 W$ Z6 C( N3 N" `我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.- q0 P. Z3 W% J6 a; z
我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:51 | 显示全部楼层
我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.
( x+ o8 p5 s' k- M) d/ d$ K5 v我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~. t0 _" N* n) g" k8 [; Q* A  ~2 o
所以啊,我做不了你们做的东西.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:20 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:48 发表
; G. a3 R5 ]1 m5 c& |9 a! X- I你那方子,我看着就晕.6 Q- ?5 a: ]) S% Y5 P8 W  @8 f! N
我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.
1 @6 Y3 R+ B2 q' p4 M我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
5 N# l4 A3 ?) C. X; a. w7 b
我晕，是不是你的比例不好呢？其实如果你有经验了，掌握好比例，你根本不需要看别人的配方，我的基本都是我自己自由发挥的，你想失败都很难的。。。。你要知道我可是超级懒人，我的配方都是超精简版，很多别人要加的鸡蛋，盐什么的，我都直接省略，我觉得超级适合像我这样没耐性，做事3分钟热度，又比较偷懒的人，哈哈
' A- t+ M0 |" ~5 O; u/ O- C7 |! @9 P
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:22 编辑 ]
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:51 发表
# }1 Y& U3 H8 w+ J. y" Z2 {我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.
, ]) }1 s4 m) H8 k+ w我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~
& h( B! V( E+ q2 e所以啊,我做不了你们做的东西.
; A4 S5 L; B9 \3 g
你太谦虚了，你再低调就是骄傲了啊，我要曝光你的底细的啊
# u0 F0 h  e, |3 P$ S- t- e
2 Z8 O3 Y, ^6 t( x刚才我冲了一大杯糖橘皮给我老公喝，他说好香哦，好好喝哦，呵呵～～这个是绝对0失败的，你要对我有信心嘛
. D" |/ t: }" P* z7 n6 I, B9 R' |, d5 ?/ u' C
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:24 编辑 ]
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 14:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:35 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 14:29 发表
; d6 i& G! v# O3 [, W我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~

: c# N; S9 J! \. l* ?+ F) L论坛早有人曝光过你的真实水平了的。。。。。。你的烤火鸡是超级无比好吃的，你放心好了，我不吃火鸡的，不会去打劫你的
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 15:01 | 显示全部楼层
哈哈, 我狂笑~~~~~~
, ^# E+ ]( Y$ o  W: Y就那一次~~~~~~~~~2 z1 I! W. x# K/ G$ D, E
以后就做不出来了
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

5i5j
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-1-3 15:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
ls两位太搞笑了，听着跟听相声差不多
回复 支持 反对 鲜花(94) 鸡蛋(4)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 15:36 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表 4 u- [# k1 ~6 T( y' q
ls两位太搞笑了，听着跟听相声差不多

0 }% ~8 l. g; c" W/ C姐姐你收到了吗？糖橘皮做法我短消息给你了，呵呵～～你如果做的多就按这个比例加量就可以了
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表
' i3 T7 e8 q" n; Rls两位太搞笑了，听着跟听相声差不多
! q0 X9 o9 @% T
严肃点儿~~~~~~我们讨论技术细节呢!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

evezhou
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 08:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有做法吗?想学.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-4 09:33 | 显示全部楼层
原帖由 evezhou 于 2009-1-4 08:42 发表
) L% t$ [" f9 J7 z有做法吗?想学.
, M' ^* v; B: B. |8 Q: H
做法：: S8 Y. }" ^$ T( X& c
A:  2/1CUP牛奶. A. u9 \& ^: n0 d! E' t7 ]
B： 上次做甜面包剩下的老面100G，解冻之后,撕成小块，1CUP面粉，混合/ Y2 P& \' S- v
C： 30G糖，5G酵母
, a( |: ~1 K# `D:  混合A+B+C揉均匀之后，加入30g牛油，继续揉匀之出膜，加入蜜制糖橘皮30G，揉匀，发酵2倍大之后$ z7 m) B$ J' [6 V( @7 g
E： 排气，切割成5个大小相等的面团，滚圆，松弛20分钟之后，整形，放入烤箱发酵2倍大，刷蜂蜜水。（175度，12到15分钟）
; o/ a, R% Q9 f8 T, y4 q& }& ]8 E3 u$ r5 ?. G$ Y3 ]4 q
请CHECK我的BLOG哈，地址在我的签名档。。。。欢迎指教哦！
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

jzcdj
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Looks great!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小傻瓜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 16:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2009-1-4 09:33 发表 8 |1 ~( e5 b& e9 ]) T
+ A4 q9 }6 s9 Y; |( ?* P) X/ W
做法：
+ E4 X9 O& p# Q! g: g& ~& |A:  2/1CUP牛奶0 u- w& H0 }* A- S( t2 i( X# R
B： 上次做甜面包剩下的老面100G，解冻之后,撕成小块，1CUP面粉，混合  E6 k$ B+ F; g' r+ E. I. I" B
C： 30G糖，5G酵母* X  O% d* [) i4 X7 {1 @' K# e- x! ?9 I
D:  混合A+B+C揉均匀之后，加入30g牛油，继续揉匀之出膜，加入蜜制糖橘皮30G，揉匀，发酵2倍大 ...
8 Q: N5 Q( Y3 |) ]. ?' r
9 u& }$ n4 ~- w+ _
* y+ ]1 A/ J; i# h% k; [
那面是你揉出来的？还是面包机揉出来的？
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-5 17:47 | 显示全部楼层
原帖由 小傻瓜 于 2009-1-5 16:25 发表
1 h5 r' f: ]3 b+ {6 u$ c2 O
' j. ~! p, @5 o5 T2 c  ~/ Z" X1 z4 b! m+ U; Z0 s9 w

0 u# N6 w2 w0 q/ Z0 S 那面是你揉出来的？还是面包机揉出来的？
. @6 O$ G$ `6 j. {
面包机，有了面包机，我很少自己揉，太累了点哦
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

微笑
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-6 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着顶香。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

bigbowl
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-7 10:39 | 显示全部楼层
楼主用老面发酵，不简单啊，以前在国内就是用老面，一般是去卖饼的地方要，我们叫酵头。在这边也试过，不过感觉用用就发不起来了，所以还是买酵母了。
回复 支持 反对 鲜花(2) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-7 19:10 | 显示全部楼层
原帖由 bigbowl 于 2009-1-7 10:39 发表
7 U& y& t0 q$ g7 }, R; U/ h楼主用老面发酵，不简单啊，以前在国内就是用老面，一般是去卖饼的地方要，我们叫酵头。在这边也试过，不过感觉用用就发不起来了，所以还是买酵母了。

2 a" s* r6 m7 g1 F  U7 c. D2样都要的，老面在我的面包运用中，是为了增强面粉的吸水性，让面包更柔软湿润，我没有用过不加酵母的老面哈，呵呵～～
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今夜无语
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 08:57 | 显示全部楼层
那配方看着跟医生写的药方似的.
* Q) W, _" W6 j) I. x# M1 m# p+ g; }; c* l% _# f' Y& L/ e
我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今夜无语 于 2009-1-8 08:57 发表
  E. j" Y; Z8 [$ R$ A* t, E那配方看着跟医生写的药方似的.
+ k  S( r( G6 M
9 U6 Y; I( h- X3 w我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.

) t0 l! T7 X, ]$ @* b8 j0 o# l/ @晕，想吃开车来我家拿就行了，外卖就算了哈，呵呵～～
回复 支持 反对 鲜花(847) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-3 16:16 , Processed in 0.347981 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表