严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
7 q) P& f" v+ u: s. A9 y
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

% {4 i5 \) e" ?- i" F! Q  Z原料：
0 Z! ?# Q1 f; [7 A, g4 ~* ^高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
4 t* d( |  q. s/ R% |
+ v( n9 p+ @% g1 ~做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
7 Y3 G% x( V% H$ @; M- e5 ]1 p# @" z" m2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
( O- w! j6 l! T4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
9 R; M1 `' q) w/ y（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
4 `1 w: {" e7 `6 {5 k! J
成品：
5 A3 W! C5 R, F


有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
& o9 W1 K6 e) ]) J' G/ \  D
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
8 \% Z7 _$ i! Q3 W5 _, }
* J0 x5 D8 @2 _3 H" j

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

" t" f5 |* G# C9 A. |. K, C妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
4 w# C2 t# e6 q不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
/ z9 f, r/ n9 I  Y# [过分,给我吐出来!

8 x* t3 l$ J4 C; K& N; C( W我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
1 D0 s- B' b* {8 B9 q! q
! d. B+ ?6 ^, a* Q7 T* @% C3 m我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

' _5 w& X; M+ b5 \( E! G$ t给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

% N* ?+ [8 S* j  t6 A给你捶捶背。

! Q6 M2 H$ i$ ?. W+ }# m7 V* g" @% _还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
# D" c' X9 W; u4 Q$ j& p7 m6 W' }1 J
& y& k. B) u# E: V) J5 c2 r。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

; Y, N0 }+ z1 J% `/ q, I% [. w不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

8 I9 @8 o/ y7 O+ e3 ~1 W/ Y" ?还是你厚道～ 啊！

# U, S4 Y0 B  g& `' @哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
* e0 K" |& b4 ~0 n我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
' ~1 O  a0 R; r8 \+ d" S
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

/ M8 D$ Z( }( `不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
2 q7 x7 A3 I8 i5 E4 a
) K+ h' V1 U$ c% L
, Q  U( P% n* x8 k0 Y' y哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
3 n1 X% G7 e; b: L7 W/ Y- R
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

8 g* r; L0 M- T6 D
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。