严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
8 _. Y7 h! h+ c. i' J有修改。

原料：
% F0 n; X' l/ a2 w) t高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

2 r. p+ q! _1 q. T# g0 d% m7 _做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
% w, ^: s) u6 g# g4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
- j) `0 m$ W5 U5 t" U/ M
9 q- H* J8 Y2 e: t* e  q成品：


- e. P& |2 {$ H! E! `
! [% Z" x& y$ z% t; C& d1 N/ q有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
) O. {6 t% f2 o) U
' p0 Q& J+ T1 I% W4 H7 U7 y, B) N; n; h( c) u

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

& i( {* ?! b3 S% K9 Y5 A% u妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

: R* Q5 R5 \- [  w  j4 ?; g我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
& F  \' U! ^* c. ]( l  x! s
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

* V8 F+ y7 Y& X" q  B0 ~  O) j给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

( e) L+ S! D# {* h给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
: z. f0 ~, g  }& C3 J/ x7 t
/ w/ ^/ \1 {8 g2 b: j- V1 f。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

' b  c1 c' r" M* s* ^! p3 P/ W不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
1 ~8 o! a; t/ i! I4 q7 a: c- ?4 u
还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
, Z6 e" G" o, s3 ~* O5 U4 |8 P7 S; ~
) ]4 M* o  P+ G8 d5 l* i
% U0 M& L2 g5 U9 V+ I. `. l哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
2 H) p, f9 W) }我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
* N) h4 h0 R% P5 i
4 a% t( a; K6 E* n: C不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

  `4 S; S! I9 @9 k9 w不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
+ {0 ~( f/ Y# v; u7 X3 O4 X

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

6 C. s4 H5 R( h! Z这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
5 ]- _  S1 U7 @5 ?' s
这世道！
- R: x, f0 ~% j: s8 }' I我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

, {# C% K8 |" u% O* d
: N- U; ^" n( L: `4 [' l还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。