严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
+ s& K( |, c' E: r$ L) e( n
/ _- [" H# d7 W7 A* k) J方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
2 Y& ~9 y9 r: E: C9 k4 y3 H
! y/ s, c3 _6 B, Y原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
; [4 W+ b# ?8 u4 }0 J. Y' i2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
& H8 r3 @" ]  E5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
/ Y+ S8 H9 Q% d5 G% ^, M6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
) e5 t- P3 `6 W4 k2 P（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：


5 u* v4 ^3 L5 I% B) c0 D2 R4 e
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
: M( F7 g0 b( O, H1 R( y
! }' _9 k) o- i5 k2 L1 {这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
8 r) b* ]/ b- k! K6 j" i2 E) _& t真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

% Z. Q& R1 f1 e8 u1 P2 ^妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
  H& ~8 b6 {  w7 {不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
6 [( q  I; y/ j2 o" w7 r( h过分,给我吐出来!

0 [7 V/ j8 A. Z5 ]1 U; r: i2 Q3 {我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
" `# m- u/ I( F
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
2 G' _! r, [. [8 y/ t  o
+ k& {3 Q: U7 g: r给你捶捶背。

4 F: B- S& h- t7 V$ M还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
6 C5 P* [" H; X( C3 |) v
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

& g6 s) x2 M) t; d5 e4 B" M" u不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
. l, [# V3 T; D% Q
还是你厚道～ 啊！

/ N; N' G/ C2 g' x
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
/ s! c) [2 M2 U4 @, |5 Q  S: `& S

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
; r' l/ }' T: G2 e( \2 T: `
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

8 ^  G9 Z# l. N
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

0 F0 L; h3 [' ^  ~) h/ {  Q+ g这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

+ a# {" @1 z$ I7 U; |这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

( F3 L4 W0 C) C% _: p
8 `  M. E6 }5 V1 L2 L; y" `+ P还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。