 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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9 n- C2 m$ m3 j7 P: C6 _9 y9 f1 Q方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
1 a2 k$ }" c5 C2 O7 H/ d% o有修改。* a' |% q \$ m# o9 G
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原料：
2 Y, W g0 c. _% W8 s' j高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。; }, {, b% v% G( u
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做法：
" d5 V7 ^! S: F @* B1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
( E- }& Y6 H$ u" Z! }0 {" w$ J' n1 l2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段； o5 [" F! l3 X
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；# s0 r) |" t" f* f" ^8 z
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5 q/ I4 G) Z# O5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；# Q( J2 r7 O. ~' _/ V; M
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。& X, m$ n( A6 w. A5 {$ N& h
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：
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有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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/ Y( t; h6 ?" ]: z$ F0 j8 B$ n& ^这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～. u' N$ z" g0 _- u5 Q. E
, G9 [! ]. h# P3 i. U) x: ?
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狗仔卡
发表于 2009-1-1 21:39
提升卡
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显身卡
楼主
发表于 2009-1-1 22:36
啊！
