严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
" R) q' ?, p- L4 N, e
原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
5 H; m' X! T4 |& W: X" ^1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2 d3 y/ b, C$ p2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
" K4 [/ ?7 T* \1 \4 B  v6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
5 x3 m8 |# D5 T8 t2 i（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
) F5 E7 S  A+ V- N+ y! _
成品：

3 R6 Y% ?  H9 M, P) h  f

+ R6 c4 S$ C, x" s3 o9 c有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
% x$ F/ Q5 U$ O2 ~7 e" L
$ O  K2 R8 l* k) R这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

1 M/ q! M  Z" ^! Y% e7 l. Y妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

/ {- Z7 [; h. n* z4 @我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
% y" W- C: {: h% C$ _
' a1 D0 _$ C+ Y4 b) e4 _4 q$ _. y; g" F我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

" E* n0 t! G  O; y" \! V' t, N/ r给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
8 W0 x" K" O1 x: ]# {1 o
* X5 F1 D2 e/ a# z给你捶捶背。

) O, S6 t1 y& M7 J6 x( |! u- Y还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
5 C& J* F  k* Y4 A4 D; i9 E; _
+ t6 k' ^$ s  k( ^。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

8 \+ ~1 @/ \. x还是你厚道～ 啊！

3 A9 N( _9 `# b; |. y- q$ q. Y. y
, W. \- d9 o" h% X+ R$ M  }* e# s哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
0 j$ z+ g- v3 ?# {. i
. H+ @8 H7 \5 F* G/ s
+ e+ a* R" i( r- Y哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
& Y- r$ k, m; q) G# c) Y, d
5 T1 l& m+ @9 C3 O2 M不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

* T: x. E" z, d# g8 d" z" x" M这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
) ~* W6 }' n8 T# x' g  Z
$ |  W/ Y( t' y# w  @3 S7 A这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

  c1 v9 \: v8 z8 \  Q  {还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。