新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
lz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
, m5 I5 y1 O  Y# I' Phttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
) t# Q9 m3 f$ L) ]4 @我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
* m2 O* S+ s4 S2 g" A+ x瞧这性子急得～～～
; z7 F3 t9 l* v) c( T5 Mlz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
# K" ?( e, T; W5 ]http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
& P4 @: r4 D1 c) B我做过，好吃得咬舌头～～

2 Y3 \- r3 r! b/ j. ?2 L/ }哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。

麻辣牛肉干做法如下：
牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
! C5 t7 d0 |; `* K步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
( w: P/ S, H6 d0 J步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
1 X' h' |* R) ^; B" F步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。
8 U( L6 U! X/ c1 k. c
最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！

1 D# P1 i  s' y5 w[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表
5 e7 @: w+ h- ?: _9 `5 k7 f* }% W6 r
' E9 X" `! D% X" U' ^哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
6 l0 k  R$ g) x9 h& M
谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

6 N) q7 f  `0 R1 E% c* O0 ?5 T; g% I  z你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表

1 ~  b% i7 Y0 ^. j% M0 P. Z' }! N谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

. l, O, Z& n+ \/ u( z- c( z晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
5 S  D" r1 y- u+ F- `我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

) a5 W7 X* ~4 n- Z2 i, q同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒