新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
5 Q( j4 W/ T  K8 l- t2 ~/ n; @lz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
6 ^9 C: g! \3 o% g) w& _7 X3 Uhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
* [, H1 M$ A3 x( i* F我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
瞧这性子急得～～～
, k4 l0 R8 L5 a& q( X* v) l* Ylz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
! w) ]# |- O- y1 U我做过，好吃得咬舌头～～

7 R% g1 F' e8 w- G哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。

麻辣牛肉干做法如下：
牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
% b% [7 w3 j* S9 |; c3 T+ C4 S步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。

: P, B4 f. r& {9 H最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！
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[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表

哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
: y$ T" Q4 L3 w2 l# y
4 o( v8 e# I8 R5 j. m谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

2 F1 p5 X) d+ ], F- Q2 f你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表

6 d% e% P' S" K7 r+ O) J5 U谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

+ J! C% {( J) ?晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

7 r: b+ G8 ]. h! Y$ [9 R同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒