 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~; p7 P6 w: p+ U& Y6 Z" L* e
0 l* L+ O* t* n4 s9 B方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html8 R4 w0 R- }* p7 w* a' N" t
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原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许
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7 `1 e$ t. e! ]做法:/ j5 f4 z/ [7 _8 |
1.栗子肉煮熟,压成小粒;
- z3 \; k3 |" @4 p& K2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);
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+ u1 ?" Q8 o8 B% o3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);9 T6 Z% \: I, D x( m8 x
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' r/ F$ l: }; _, r3 x4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);5 G) y; t0 m8 n
5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;. t4 ~; ~, C, W& P
6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);
+ Y0 i, C K$ R% P2 U: ]7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;4 y$ z% Q9 E; l# ], h- G
8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.% E& k" ]6 A# z- _0 N( Z& m9 G0 b; {
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如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。
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3 X8 g; b- f* Q- E y[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ] |
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