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废物利用的燕麦栗子小饼

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-31 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~( U' W1 \& d. _/ ], f8 k: e8 h
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方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html- A1 k7 I5 H; h4 a1 W" r

( H$ \/ G- J5 D+ {' Y- s' `原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许
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做法:- j6 S* O) h$ f. Y
1.栗子肉煮熟,压成小粒;; n* o8 ?; Q% f% ^: \3 v3 y
2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);
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; I+ f; i# b3 m* a3 ^1 j6 r3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);- F* ~7 C& d* F- V
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DSCN5036.jpg
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4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);" m5 ]! g/ s) F+ L) x$ ]" J0 s& R
5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;3 q4 H  E. T( ], v: J! ^
6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);. M1 t, u8 Y& ?7 L
7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;3 h" u  ~" i' U- V
8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.4 s) }* W& @) [! l9 d0 v8 c3 x$ A
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DSCN5039.jpg 1 \/ n  r* ^* A
: k: o7 ?. _2 p# Z2 ]( B
如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。
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[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-31 19:58 | 显示全部楼层
成品图:
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9 s, b. }3 {' y5 H; v. }我摊的小饼比较大,锅又不平,所以四扁不圆的;要是想烙得圆些,可以用小点儿的勺子,比较容易成功。
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2 ^  U/ K$ @. L8 a+ v另一种吃法:两片中间夹上豆沙馅儿。
9 \( `& i+ m: G' J0 @好了,聪明的你,一定发现了,如果面糊里不加燕麦改成面粉,去掉栗肉,再两片夹着厚厚的豆沙馅儿,那就是深受机器猫喜爱的铜锣烧喽~~
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发表于 2008-12-31 20:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-31 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!
5 M( t2 A# @! i+ @7 |; j$ h6 V. gps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不喜欢剥栗子!楼主有什么剥栗子的妙方?
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 楼主| 发表于 2008-12-31 23:39 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2008-12-31 22:45 发表
, B, \  g* P2 z- f发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!
1 k9 D$ a- G; ]) y" hps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不 ...
6 G; T: F$ z6 ]# n4 b$ Y% g
嗯,我错了。。。/ b) S/ w1 V. O% L) `1 o$ |
不过饼饼是像小蛋糕那样松软的口感,不像桃酥的说。
+ Q6 C8 y, x8 N. I' Ips,板栗烧鸡我也很喜欢呢,不过用的是那种剥好的冰冻板栗仁。。。我也没很好的方法,这几个栗子剥得我手指直疼呢
大型搬家
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发表于 2009-1-1 21:35 | 显示全部楼层
真的很不错!!!楼主好强啊
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 楼主| 发表于 2009-1-1 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 cherry198610 于 2009-1-1 21:35 发表 ( Q& r7 x4 Q: e1 x3 N
真的很不错!!!楼主好强啊
0 f/ z0 g( _0 K1 {1 T  P" Q
又给我一次显示自己谦虚美德的机会~~:一般强,haihai,一般强~~
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