喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解
( t: S0 d: \3 H2 P6 I# C* J5 v材料：
* p1 n! {- b- X蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子  h! S; n2 @6 o: g9 u3 c/ q
土豆1个，削皮切块
6 f6 [# Y  Z' k9 J* m/ R: b角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖4 [7 W* K9 j9 A: l) f
洋葱半个，切切# l  W1 o( a6 Z2 i
豆腐半块切小块7 w( ^3 V- ~* Y% k
韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺& w; D; k/ o# l3 }8 m/ |) J  ~
韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺
( V2 H8 j0 z, P* u0 I% U酱油三勺
7 q* O" p# j% G* f+ u鸡精半勺$ N! ~% k: y5 q0 b9 a( H  W
1-2根绿葱，切成葱花1 {7 z5 b5 t3 h5 w8 Z6 Q
- r( a; \- K" r  P* `* Q9 _
开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人
* Q, S: u- A" x$ x" b  K3 U& l先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开
& S% e* ]# U& J5 q: X4 t& r2 S往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐8 u4 c3 i3 e" Z5 M+ m5 C5 p
等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里
6 V; u7 e8 T& t1 d0 `' f) @( q6 V等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡
* D! d# w& z. Z0 t2 s9 A$ W最后，放点葱花在上面
$ o% c0 s0 u1 b+ s8 F完成，开始一顿吃喝~~
  Z/ \) O9 N& }& Y3 j. q
3 j9 f" G1 F5 k2 U  j  p8 w这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈+ U/ h+ {! B9 Y3 E' \4 Q) e$ m' B

) F* J( {  P0 V. @% F2 t5 _  J谢谢阅读
6 A. {, G1 \+ I祝大家健康快乐哈~~% D! n# i8 d: j9 a( ^+ K
7 V. b% {1 ^# C' _3 v

[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 7 J& R H" `( P5 Y' w. O l0 m# S
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 / P7 E% v$ r$ q2 E. \1 @+ y- m! G
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
2 p& P2 W$ x# |& V555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 # A! y) Z- b% b! J5 J, f$ V
那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 + |5 z0 P6 F `2 b% t6 z
大酱黄盒子# r% W- X- z M' B3 t
辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

[菜谱] 喜欢辣的朋友们韩国大酱汤的做法