喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解
# I$ s8 y% J2 V& ^材料：
+ C7 z+ h. T) K/ x# I# @8 I蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子
+ O  U: \. ]6 X- p5 a1 T0 U土豆1个，削皮切块0 [3 G4 |' G( R7 e
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖: i8 F8 [3 S% }2 j( [
洋葱半个，切切5 p( w7 j2 a7 |0 w
豆腐半块切小块* ]7 O9 L+ M( _$ J! P. I3 j$ e" _
韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺
; f- x6 I* p% t+ H/ n$ |5 v韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺
1 w# D( k: n$ z! `8 R) T/ I酱油三勺3 s# \' D8 H4 l# X% Z4 [
鸡精半勺
) o+ h. p' Y1 j( X! C; \7 a1-2根绿葱，切成葱花4 q9 i' x0 d! }* r# o/ ]% t

2 d2 U/ T7 o# x4 ^: `开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人9 _3 h3 U) p7 c4 X  s
先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开
& W6 {) L: \& {7 b! o5 C) r" R往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐
- W6 ?( l: ~2 U9 O( U5 I等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里
& p: L! S+ W: ]等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡$ H$ w$ W4 e/ L* T* n$ U1 _
最后，放点葱花在上面
4 l* o6 @6 h  r5 `! G完成，开始一顿吃喝~~: q$ a0 [9 {' A
: L8 D* g) {  N& ~1 W/ W, g8 p
这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈* u# U7 X) ^& n3 U0 \& ]7 M) @% E
6 i% z6 F+ A) I/ ?/ Q1 n9 ~
谢谢阅读6 [' ^- Q$ q7 u  U2 D
祝大家健康快乐哈~~
3 @* c& n# `% o. o% z5 k" ^: U2 h7 n
# c$ `; m  f1 S  {3 B) `6 Q0 U/ t

[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 6 }, s( z- ^; [) H v# r
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 ! J8 W" V4 m+ u3 t
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
; y1 i/ d, n; s! E2 `555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
; W a3 a* n4 i1 F: E那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 ) z5 c3 R, ?( b* ?
大酱黄盒子
# \% Q& l8 `4 u6 C. ?2 Z辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[菜谱] 喜欢辣的朋友们韩国大酱汤的做法

浏览过的版块

[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

浏览过的版块

[菜谱] 喜欢辣的朋友们韩国大酱汤的做法