 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT
% M) U3 j0 t0 ?" K8 ~" A( P, M可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
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# w" R: q+ u0 l" d* W# j9 a1 g注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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/ t6 x( U: T2 d# p3 e0 a0 L更多做法
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: ~ g' u6 L. M8 P$ W1 f作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
3 ?: ]; i: x( ]' w做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
2 _6 I! L. s7 Y' H F. W! @2 r油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) ' K" g2 ^9 \) S8 d1 M* c0 Q
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
V7 i& E) w3 U- P7 R, D/ a" e* d待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
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1 y. Z% g. q: {5 y- N材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 - U# X! A1 }" x, W% P- U+ w! o) }
作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
# A9 {' h2 l! T( H: _鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 * O' x0 v/ \) }. u/ `
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 / ?9 x8 S% |% D0 j
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可
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+ j# v* M, A7 |% a! |3 }" A( b用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅. . K9 F2 K4 K+ v$ B
3 |& p1 _. k. ^$ L+ ?9 }0 z( H7 A4。 懒人做法: + }/ r( ~) L/ z( [( s- v
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
0 [6 w6 x, _. P0 i一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
* W' T2 R$ T$ D1 [( ~其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! $ b2 }, W/ D! @" T+ l) N
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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