 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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1 p" H& c% ~; p- @6 Q, E# k. m注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 # M& E- { \$ s' M$ x2 S
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
! J( k( r% {- g5 N7 ?做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 $ T1 ^# x3 R, q9 G- L
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 0 W7 }" K2 b( P4 C# p
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
$ Q. ^! i4 d/ G待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
1 H2 J$ b( l3 [0 \, l3 y材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 9 B6 U8 W, J5 t1 d& K
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
. q1 ]' l1 N1 _) z7 v/ d% X鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
9 G7 w6 W0 w H1 M8 K d4 h. U1 v2 ]醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 , m! ^3 S+ \& L. J0 Y
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ' x4 l8 a7 p! d% m5 S/ `
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. - r: a6 W/ S! I. [# r# Z
- v8 s7 z/ q. U9 ~6 Q p5 y4。 懒人做法:
: q. Z r O! j0 ^. N5 B一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
* |; \% l# u4 n' W3 {6 ~' _; {一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 * i& f( S- x& R6 j. u+ x1 z
其他什么也不用 + _8 A, L1 H( N. Z4 @; \
" G( {* C5 Y" Z% W1 h& _少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ' b8 l5 h6 n+ B3 B8 U
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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