 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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: ~/ R( H& O8 e N; k2 b7 D鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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) O8 t4 q. S7 q9 d0 w6 F% R注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 * e, P% X# R% V" h/ \4 T
+ M8 C( ~& P5 o' s: `) n" F- v j3 r更多做法
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6 j% V' J3 B+ i+ ^9 e F作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
" [; k T7 c2 A9 l; ]+ t8 u做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
3 y: T& @6 X$ F) D' ?; r6 q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 9 r( V$ ], \& F" m
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 / V i) V9 d+ p6 Q2 A& V6 Q6 g4 y# X
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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; a, m3 G' Z0 |/ R" Y2 }8 G材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 1 R4 _4 r( D( \8 O3 f) r
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 " j% S5 ~7 e! {; I: k, C8 n
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
- H4 @' @8 ]( g5 [* g4 t% p, y醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
- |8 q% z z; t3 `& K- d2 I) z3 D) M炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 5 ]6 R9 w. j( C+ V' I% q
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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& V. L8 g) b. u& p! S) x0 {4。 懒人做法:
& B. x# g$ I/ Q4 }2 M! P& @7 [0 o) T一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 / a; k) l; j/ q% b: v0 j5 C# ]
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 # D/ ^+ t) p# J* k: K* L! S: Q* L( \
其他什么也不用
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' N, D# I- X! s# [5 V X少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! % @& S2 D: |; O8 w2 `
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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