 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 / d/ P- I+ p0 L/ @) ]
) ~, f, h, S3 u" [5 q8 w
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ) u: O$ ^5 S4 R' B, z2 U" [3 S
6 u' [$ N9 ]" ?; V% f注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 1 K C, u: i) a. c% p
. m) y% R; j# h$ w$ ^" V+ k: J更多做法 0 t' t+ d. i$ N! o7 E' Y
1。
, f+ T# D+ [+ f3 i7 Q* Q! w, N- E作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 3 q& H) q) C7 s, V1 T) [' [
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
) u b8 I! p4 w- ^7 b: _0 F4 c7 j油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 6 `6 f' w0 @& M& |0 E! W
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ( c+ U+ }# a; g& u; q
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
K6 {- g, m( W1 p$ k6 t: r: ?. [
2。 0 c( r5 e& D3 w6 ~" U
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 3 \ b/ W3 _4 n7 h) S+ f2 @% K
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 , v W* R ^" z
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 6 J p4 H5 c) O2 b) }- ^( j
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 3 j# ~# Z) u( ~
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
$ r0 N: |# l/ }- @- Q
$ N4 Y1 u6 W! V2 W* Y3。 \. p7 }0 F k) f! I3 t
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. + P) ^, X* {0 @1 V$ ?' [7 ^6 ~
}3 @: B4 a) k. U
4。 懒人做法: ) ?; J! j. @6 q& j
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
/ c; L5 c8 h! \7 ]2 t p一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ' A9 B. u f1 X+ g! m
其他什么也不用
' q$ X4 q7 D! w$ l
' ^3 b7 V! r7 v+ P! _( b6 O少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
; e) z1 I# c7 O( [偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
