问同志们一个问题啊

sumash · 发表于 2008-12-8 20:14

问同志们一个问题啊，大家觉得做菜比较容易呢，还是做西点比较容易呢？
一般大家自己在家会做那种比如油炸，或者需要很多油浸起来的菜吃吗？

beston007 · 发表于 2008-12-8 20:21

我们家吃菜很清淡啊，少油炸，菜也没有油浸，煲汤也把上面那层油弄掉才喝。

小傻瓜 · 发表于 2008-12-8 20:25

炒菜比较轻车熟路，做西点还得学，估计做熟了都比较简单吧。

sumash · 发表于 2008-12-8 20:27

原帖由 beston007 于 2008-12-8 20:21 发表
" c; T6 n, G* d# ^5 k4 l我们家吃菜很清淡啊，少油炸，菜也没有油浸，煲汤也把上面那层油弄掉才喝。

跟我一样，我一壶油可以用N久，但是我内心是喜欢吃油条啊，面窝啊，等等油炸的东西的，但是我自己却很
少做。。。。。

sumash · 发表于 2008-12-8 20:30

原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:25 发表 * O8 N+ C/ w3 a9 q6 G9 B, f
炒菜比较轻车熟路，做西点还得学，估计做熟了都比较简单吧。

我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有腥味，但是西点基本只要
步骤对了，基本不会出太大错

beston007 · 发表于 2008-12-8 20:33

原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:27 发表 : o5 U% I) m. [

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7 B9 G1 L* f$ q4 ~$ F" c跟我一样，我一壶油可以用N久，但是我内心是喜欢吃油条啊，面窝啊，等等油炸的东西的，但是我自己却很
6 d! e% F0 K1 |% X! O& J. k; x- m少做。。。。。

我也喜欢吃油条啊，但不敢吃多。

beston007 · 发表于 2008-12-8 20:37

原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:30 发表
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我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
6 U. f4 C4 e. G2 b8 F菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

我是完全没有经验。。学习学习！~~~~~~~~~~~

小傻瓜 · 发表于 2008-12-8 20:37

原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表 7 E4 k& B+ b8 N; F

0 |! a" O5 M7 V( R
& n3 ], l6 _8 |" n1 J我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上! j5 ~ H$ G' n+ V) D: z
菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

好像是这样啊，同感，所以我才开始学西点，但发觉即使是照着receipe做，好像也和别人不一样啊，惭愧死了。

柳川 · 发表于 2008-12-8 20:42

做菜是生活必需，西点是兴趣所致：当然是玩的时候更开心一些，不过为了自己的大馋嘴，菜也不能太难吃就是了。
我也狂怕油炸的做法，顶多煎一煎还行，但主要原因是不爱吃，而不是怕麻烦或不健康。。。
我就是一大馋虫

柳川 · 发表于 2008-12-8 20:44

原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表 " i, N. u( C1 |; Y9 B4 B7 K

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, J4 c- U- e+ b. `我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
4 D+ H5 H1 o7 X/ E, s菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

给你推荐个博客，blog.sina.com.cn/wenyi
她的菜谱都好学，而且不用“少许”，味道也不错，为人言谈也挺风趣。。。总之，我很喜欢。

xuwei00 · 发表于 2008-12-8 20:44

顶一个，看绝望主妇去了。
我做饭的菜都是家里有啥就上网查查咋做滴，我老公还挺喜欢吃的，不饿死在加拿大就是我的目标。

sumash · 发表于 2008-12-8 21:08

原帖由柳川于 2008-12-8 20:44 发表
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给你推荐个博客，blog.sina.com.cn/wenyi
( m4 ~! r6 x8 G: j' ?0 V她的菜谱都好学，而且不用“少许”，味道也不错，为人言谈也挺风趣。。。总之，我很喜欢。

她都出了好多书了，她很会吃的，呵呵～～～我也知道她哈，不过可能是个人原因，我做菜只是能吃，离美味差距很大。。。其实切菜也很重要的，可能因为总切到手，所以有时候很畏惧，刀工超差的我

5i5j · 发表于 2008-12-9 12:04

个人喜欢中餐，可以自由发挥。西餐不行，分量稍有差错，味道就给你个样儿看看

sumash · 发表于 2008-12-9 12:16

原帖由 5i5j 于 2008-12-9 12:04 发表 : G2 X Q( E. W) t+ ^% ^
个人喜欢中餐，可以自由发挥。西餐不行，分量稍有差错，味道就给你个样儿看看

其实中餐还是要多放油彩好吃，我妈妈做菜就很好吃，因为都是拿油泡的，但是我放少少油罢了，
比较注重健康，油吃多了很容易老了得高血压

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