烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]


+ C0 O0 Q. ^" {　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

1 j6 c3 n5 {! u+ v  J% Q　　一安士（盎司）＝28.35克


, Y2 C% _+ U; x, Y[体积换算表]

5 f2 H9 r5 Z0 s" H
　　一量杯 =16大匙=235C.C

: F, ~7 b( w. o) \4 M% x/ N        一大匙 =3小匙=15C.C

+ r. F- r6 W  }) r% `: ]2 w& r        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
3 [6 W) T& s5 ]( W  j- }
$ c1 k) K2 b1 q2 F; x' G6 b. m[材料换算表]
& O6 p1 ~- o8 Y) L( b' H
1 c4 n- J" I' u1 |
% h- J0 v4 i  W$ M1 g奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
( U, w7 y+ o/ F2 G) i3 a乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
( J6 f8 g) u; f( ~3 j色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
1 ~; `% J& x# i) Q7 V* O牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
% u# Q' z0 h; s蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
: f/ Z+ p2 w& e) g" a3 w糖浆：1大匙=21克
5 Z% y% y+ A" |( W& A8 S绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
6 C' V4 r0 D8 Y0 T可可粉：1大匙=7克
* o: P/ Z0 F0 C8 e2 @0 n6 J+ E9 t花生酱：1大匙=16克
4 Y8 d5 j: A0 B$ T! R2 C蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。