埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3421|回复: 12

[菜谱] 素鸭

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
& n3 T+ ~- O. A材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜., U% A  [8 Q9 w+ X5 j
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用
0 b  {0 G7 g! m9 w' w IMG_0531.JPG
) j0 k0 ?+ f/ F5 q/ I  I4 {
5 K" L0 x: [3 A2 C2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.: H. T5 `/ E3 `, l6 K" h
IMG_0532.JPG
* }6 E. [, s8 ^. p3 I7 Z/ t
6 E1 z2 f$ y3 F7 T3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.6 o& d9 `: b& a# w+ L
IMG_0533.JPG 2 v' t# v+ c+ J
' g7 V! I# ~1 ?
4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干., a; D7 E/ B" D+ j9 Z- O
IMG_0534.JPG
) J6 Z5 K* B# ~: ?
+ |: P& q  G5 T/ v" T3 L1 Z  ^5.成品
/ X- L; m$ P* ~# n IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~ ) O% B. S" O# [" p
是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表
' R' G: R" n4 d: V7 R8 q5 R+ A对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~

& K4 q' r8 X$ T. U得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表
( K3 @) d* M- p, O. i) V$ Q+ D* n3 u7 ?; E, N, p9 _
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。

, b$ a6 A* a0 @/ M( C+ p& G! P  u/ \ 赶上监督委员会的检查了。。。; a* c: W6 f$ a$ `
加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表 4 n, U4 e7 F! {) ~5 i
$ m8 z  v7 i$ l- r8 v! N
赶上监督委员会的检查了。。。
, s+ m; i% E$ ?' S6 z$ I* E加了,加了,请领导放心

& O8 i$ a, k: J. o! B# F4 A& w; K1 S 俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表 ! G1 |. a8 a5 @+ C1 e" }7 C6 k8 o
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.

5 w# R/ E- _, W3 B  c* B4 F- N7 F- N. r) U# c0 y
好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-18 22:38 , Processed in 0.219355 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表