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[菜谱] 素鸭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
" j; p/ ~! Q% S材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.
* F) A8 M8 t0 P: _% a做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用/ ~4 ^2 i1 n* }( _, n3 j
IMG_0531.JPG . y+ J( v9 z" v, c& ]# ~+ V
0 J1 P4 S' |4 M! O4 n! N$ o
2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
( I' @& K/ L) u! l IMG_0532.JPG
) e2 \& O( E/ x3 V
: {" _9 s5 g1 w' f3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.
  H9 d9 E6 \7 z6 R& p! U IMG_0533.JPG
  v% n/ N1 k# V/ y; c# d* C/ P, A: W# L- L% Y
4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.5 @: b! m3 U/ q2 ~; \5 G: B# A7 Q! h
IMG_0534.JPG 8 v) c( d6 W+ C7 m/ T
4 f8 ^; D1 D4 Q
5.成品2 A+ q1 y5 v/ b) [6 [1 C
IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~ / H' Q( J& U7 o. g; u% K) }
是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
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 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表 # T5 W6 |3 N9 ^- [% S# J- `
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
- r  {: f3 K% _/ ~
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表 6 G6 Y0 B' u3 R6 F  B5 q$ L

% o( v6 h. e# `5 z5 }( l- d得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
$ S7 m9 s1 V( l1 o, M% u- K5 F2 x
赶上监督委员会的检查了。。。1 N& ~3 q  i& k6 H' @4 f: O! d
加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表
7 S( y8 X( w5 n. |8 Z& Y( w7 x* w9 J/ S- G4 b/ c1 R
赶上监督委员会的检查了。。。
4 z9 z4 @. K. @加了,加了,请领导放心
* j* y! O* q8 l6 S7 n
俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表 9 l$ a& N( l, [' N; D
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
+ z2 C1 t! N- D- R/ |7 p; v  Q
; o2 z2 Y) s: _6 o
好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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