 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
|
显示全部楼层
补充制作方法
糟香鸡翅3 R- P$ o4 Z# u
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
2 Y( B; b6 ]/ ~2 W/ r' j) [0 `做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
* R6 o( l5 J$ K8 J1 {9 A 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
( k, H: l( r+ }! R, g 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成! a/ ~4 B% a5 _7 d2 ^1 J5 a
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
, l% P T+ [$ T
+ ]! e8 P a |: t* x8 N五香牛肉. E' X9 ?4 w+ J
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒, S8 J9 ^; D, w. u, x# u# f0 p X, x# v
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.9 H4 ~( D; _* s, ], n
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.5 z1 P* @( W1 m
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
