 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅8 [6 G- c ^0 @6 ?
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤4 B) ]9 `1 |" N# U! p& p. T
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟./ h2 w1 m# H- F) ~; C
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
% `' H4 T* Y, O; L$ s. N 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!, }( q: P/ o8 W
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.3 Q9 b+ Z8 Z) m. t+ t V
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五香牛肉6 U; {1 m1 D3 O3 R* ^* E% G" }
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒+ ?' }- X2 q( V4 ?1 Y
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.) F0 C" t7 a9 G9 E- U, M3 L5 r" A
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
( l* e3 j6 L% x, M, n; s 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
