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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
: {/ Q4 `2 }4 h/ J已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
3 A& k6 z  Y# v7 i7 A
怎么卤的呢?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了


: K& O2 N( S% }: g* C3 p前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
) |! I3 P3 g- u2 f, h
$ m" X; L# h  U  e/ Z# E[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
" J8 i: P  F9 c# D5 c卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表
" N6 g0 l0 o/ w6 B- W. u4 [; W楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
/ Q' R0 Q. ~: Y. [% u$ ~

! R5 Z4 D" i1 f  ?You couldn't see if it is still fresh. 7 q; L1 K* G6 |1 v& t

$ W3 D) _/ C9 J1 ~- uSomeone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
! h, U1 T* Z- Dlz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
$ q) e# ]  N8 r6 n9 g卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~

+ q" i( L: F& s4 c0 N# B4 F7 Q
0 P$ i3 {6 T+ I; y! wyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head., a% |& T# r2 b3 Q1 d% F4 g( h/ l

$ X, Z; c" o  U5 B7 T8 pYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表
, F1 t' b0 O: A+ X% z3 A. m
4 B* [+ s3 Z7 m. b! ]) O: x' T+ B前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。

* C! U* o7 F: g5 A* Q1 L刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。; A( _' P5 z0 k2 j/ u5 Z; r
6 N) c% X2 V4 C" l
柳川是不是该奖励我一下啊?
# w1 ~3 X7 _5 i/ R
6 W; M9 a% X& L5 i- L5 Q
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
6 S, C) L$ H1 I/ E* Z9 p+ ]3 K2 g1 N3 p; F& c1 F

2 x' C2 R" {* ]# Pyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
0 }% P  M+ E; e8 K
: L" U& z+ ?5 O! r; b) n% g, B  rYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表 ( F: h1 ?. `. |8 F6 \
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
5 x1 q8 h/ q! Z# j) u% S; v/ N1 W: R" W# T8 M* J
柳川是不是该奖励我一下啊?' n* C1 d6 v2 J. G) R+ `7 |1 n

  ~- i) Q: ]/ I& V

- P- O5 ?1 W* t0 X其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 .../ W8 |3 }  u; ^; J0 B. a. `

/ @) M9 q+ Z; i! ?: _
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表
( y% \( N# G7 y3 A- R+ Q" q% e+ r; T
# t. _5 e3 c" A& g4 Z) t) [6 O1 K其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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