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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表 * H! K. T* M: `* r5 l# z9 y! U7 p
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

8 r2 {( R3 L7 A$ u' e3 Y4 Z0 B" d怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了

/ O6 e" a0 M2 @7 d
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
- W5 ^4 Y! N  {/ z' w5 Z( P9 M( O5 n; s9 g+ v( T3 E# I/ i
[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~- ^& V6 e$ m# P* N# \
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 & j7 F( U0 x, X
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
- m$ u; d- Q8 M# L9 O+ d

# ]% f+ C2 w# p  T1 v, ]You couldn't see if it is still fresh. % v2 j/ L; n/ Q" Z" K$ T
0 H- f* R8 Z/ w/ d2 G/ m
Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表 / S& k( U& C$ n' ?1 }8 ]
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
* k: u! M* [9 I5 I3 V卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
* ~# {/ k7 y) ]

4 B  v' r8 a* l7 Cyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.) E; ~6 b3 {- [" m; I

$ c5 \$ v& q% l4 [. \! l' ^You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表
$ `2 ~( @# O- D. O- O1 f 3 V9 C+ B7 r+ j$ z
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
! Q4 N/ F8 N' U9 ]* [; U
刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
& J& R% `5 u3 h0 v
( Y# ^: L7 o4 \5 z柳川是不是该奖励我一下啊?
; L- |. G9 W: f; [* R( C3 g1 w
: _6 a# I% c2 W& x
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表 ' ^5 X: ~: k$ F% c
+ Y6 T- L+ x4 F0 Y( T/ Z

0 S( R5 s9 x8 g. M3 Qyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.0 G9 V' Z% o( n8 l9 z# t9 Y7 u* I
) \$ a. g4 o) X! u! U
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表
" u- c/ o& J+ d看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
+ @0 s' A: C2 D" H: y4 }4 e9 ^1 j! v. G3 M
柳川是不是该奖励我一下啊?
4 Z# Y4 ^# j4 h4 N' v2 b* X2 w- Y* }, Y! W
0 Y. v0 @  ~) i4 _8 G3 h
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...
% P2 n. e5 ?1 j
8 `; J" u1 j; B5 @$ r' L
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表 3 }3 e% e8 p# X3 _% T

# h% w) N3 t: W) k9 n7 ~7 Z其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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