求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
3 m' `- k. |# _2 ~3 i7 U# k" d楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

, p* Z, W: e/ r7 K9 c& a0 m' F- b
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
+ |( r% B6 D1 ?# Y0 _2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
* \3 b0 W5 h- L1 R0 \* b0 n3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
; L8 N% b) _# k- x2 q' h6.冬瓜骨头汤。
3 G* E, h9 S# I" t% U7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
/ }  x! O1 B. b9 N, s+ O材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
2 y1 z/ a% a- N1 `- F3 L0 e1.孜然牛肉（候选）
+ t. N1 d9 c1 e9 C3 p2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
0 u2 I6 [' V% w: M/ U3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
% Y4 w$ \8 H! F- i2 U: y7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

8 G# C' K+ d( L+ k0 D# h$ N0 Y强人。。。
; h2 P" n5 j" D小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
5 G. J% ^; b: [7 `+ S9 d: f准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
; |& e3 D7 V% e) j0 X因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

) ~, e) ]# L/ I3 L+ f  {" _[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
0 @$ ]5 `$ m4 E+ S! }" \另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
, y7 Q7 E, w8 P. C5 x$ x. t- L2 _/ S2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
5 ^' }1 k( C  m( G: r3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤

; W* E" b  t# l6 h+ K我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

/ s: U6 T2 P7 i% q% _和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 136)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
! p1 `2 P; M* w6 s再加两大一小，谢谢

6 k$ h: J! m1 n2 S起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
5 P# ?5 [7 @6 {; t$ W1 q3 ^$ P4 m
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

1 h; ?* V3 u( c6 _( e: x
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
8 r9 b# o1 c  o1 Y3 n$ y1 D凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
' w, b7 Z% O# ~) `热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
0 v0 l5 M) h1 v# ~2 W; {. ]# Q小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
( H# ?* ]1 D7 x4 J下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

7 M& ~  n* e1 z7 x  d6 ?, i6 u2 X上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
2 j3 n  A/ M# x: k; f& eTONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
9 B" b' n8 j# V! W" M/ i

& d, n- t" r: n* V/ K7 i5 A! P那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

) E( d7 x! T2 p  d. |' m- N* `# m! c哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
$ |3 g; D: _9 |" ^9 b
7 `: O8 k0 y/ ]% V! c没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

  G+ }( {0 ^: z' c2 w* J3 z) Q你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
9 c2 {; x3 g% L4 _7 d, {
, f4 o& E7 G" a) o. W9 r- r上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

: I) l* e- {, X  D6 V& m5 t笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


. [% A) [& V0 o8 ]. E. j" s1 i/ L笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

9 |( M+ B/ h; l2 {  G3 C! X" S没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

7 Q8 a$ |7 t- E# r6 |4 v) H7 H) U* k+ j% O狠啊，你！