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来源：中国经济网
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' E0 c8 D, ?9 M; T N/ n8 ~ 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：
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* _5 k, Z3 t7 W: {) J. Z8 h 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。: V \, N9 G8 b% _
$ ]( v% d) R K" k7 F7 y 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。" [' z8 j" ?1 V& Q+ b! ~
& w% I0 L# T4 b5 n/ }" V* d3 a9 O 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。, O! ]5 W' z+ d! T+ t
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 5 _, |3 c( b' M( x8 \) X2 D8 h
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。: S% W/ W/ F6 p# S" A5 \
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发表于 2008-11-20 20:46
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