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来源：中国经济网 & _) m; e8 p& _0 G
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主料：排骨500克(斩块)- p- |5 r) i/ e7 n0 H
+ _$ z( W C5 Z3 Y6 ?, x4 U 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：' v8 n8 V- f% A- \* \: b% [, H
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。3 x3 r- r# f# P. j+ L( D
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 7 s3 x; @# I2 j* t
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。& K3 w- q3 ? m+ q- z- @, w
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。+ o, j, P* l, J2 W7 O- W: a
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发表于 2008-11-20 20:46
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