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来源：中国经济网
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: ^2 g6 C' G5 K3 N \1 N# F& ?# B 主料：排骨500克(斩块)9 D4 g2 W. g& I) R
7 o( z6 w$ K b6 p- n 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许! y. L+ G% I: b/ R6 N
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：3 r' v6 T1 a5 p
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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- G, P( H4 ]% ~; O9 q5 m 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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% H4 t. M/ N2 R9 E3 s% w, X 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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0 s5 h; E3 B5 _% f3 @ 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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