 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-11-20 13:09
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原料：
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低（筋面）粉100克，白糖40克，色拉油20克，泡打粉（baking powder）1/2 tsp，蛋白2个和蛋黄半个（这个是为了消灭做饼干剩下的原料，原方子里用的蛋黄），水适量（用牛奶应该也行吧）。3 z) M1 F$ P! W
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做法：
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+ q+ Z9 ?1 L: O9 ]' M/ c0 Y原方子总结得好：“把部分粉料混合，把液体原料混合，后者分次加入前者中，调成糊状”, k% o. v. x& i( c% O; A' a
罗嗦一些呢，就是8 ~' A5 y6 q" Q
1. 糖+蛋白+蛋黄+少量水，调匀。
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, t X, E5 \, E1 \$ C; k& c) e$ c7 X2. 倒入混合均匀的低粉+泡打粉中，调成糊。0 ~& M) h3 F8 c* Y& l
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D9 P( }7 @4 u) r3. 加入油，调匀。
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- O6 I7 {& `7 f7 K$ q( i$ h* B4. 加适量水调面糊，至能呈片状流下即可。- o$ n* {- f' a! y
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5. 把面糊倒入纸托，为保险起见，再把纸托放在蛋挞模里（模具可根据自家情况灵活解决哈）。
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3 k5 B4 [1 Z3 |6 g4 L6. 入蒸锅，大火蒸7、8分钟。搞定。: X2 t* r/ v u/ b* J$ B- }3 \
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 12:50
）还是没做出来原方子的效果（
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
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