敢不敢这么做一回？

风过香林

" Q2 D. M( B4 O! s. _" D9 _. _剥N多的大蒜~~~


, l0 v9 h6 F3 O* ^( a8 {$ D胖头鱼头一劈两半儿~~~

: E. b) |8 x* S- G  s! ?

1 r; w8 h8 h$ c: S& s1 a放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。

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加入植物油，要加半砂锅。

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放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。
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# ^6 }  T: d6 m2 g$ n
放香菜就可以吃了~~~
& W) h, W4 J" l% h  j
) Z! }0 V$ M0 k1 c, Z  u7 h鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
4 T0 r: ]7 _( Z7 W$ J; t
[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手
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1 Q) Q( V/ H9 w  O5 O  n


艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。
- e' B8 Z& z5 s) h
& e8 q& q( \. T3 e$ H锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

8 A6 o2 Q! r: d2 g我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
/ r  A4 r2 N+ `, j  w# F! d
2 C6 p2 |% G* o0 W2 h8 t6 r1 P
# O, N$ h9 s4 ]2 D我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

6 }, h6 A( \2 R1 p: |
7 }1 X7 e+ Y8 ]) o知道我叫什么吗？

2 K( U. |) y; m4 g* G( s/ u8 E3 X告诉你啊：
; z. Z0 Y5 Z& p9 u: k
9 E* a$ W' K0 l1 m5 z( w( _2 k我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表


- D" s/ ~, d, x4 h' W知道我叫什么吗？

, b. m" H$ E! f" C告诉你啊：
) b! R! [1 M: d3 n; X/ V
2 s/ H2 I8 N5 e3 k& c2 Y$ V我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

7 b6 b1 h" l7 ^8 ], D: r& Y+ g
$ F9 b# t$ X" T0 g: p
俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
9 L  }* a( Y" [; C- z- H. m
: d4 m! d& n. t* j! _. h兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
2 \0 w/ n  V# J9 \4 k& T+ y# w鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

- ^0 b& H7 Y* `6 ]
+ E4 v$ \" u2 A$ U& A对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
1 V* Z# @) _( [- H4 M+ Y# N21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
2 a% \2 d  K/ l/ B( t$ Z砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~
! M8 Y5 R0 o! Z( B& s7 G* I, s
. u* y7 E/ s& T  j% p- ]今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
窃窃地问：不放盐能好吃吗？

$ W+ R- N, G3 s% j
- g- z+ Z4 G5 F% `( Z/ w8 w咸淡还是要调的。
5 Q, e0 i& c- Y
9 I/ }! ]& a/ P4 r3 c# E咸无味、淡无味。