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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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4 I" r+ B* i+ l* [, @, z- l剥N多的大蒜~~~

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- G4 U& p" k# |4 y胖头鱼头一劈两半儿~~~
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放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。
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) W6 o8 h8 _' D$ c+ Y' e加入植物油,要加半砂锅。
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0 H7 [+ p4 K+ K( E# H. N( H2 C( D放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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3 I; b; Z! p7 @( K# w2 W放香菜就可以吃了~~~2 k- y9 [! ^0 Q4 ?7 T
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鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~
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( R5 r9 x* Q4 |+ b" T! T[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?
2 _8 ~, K& Z: F' E; @( y* n6 G要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
) r5 p% Z1 a8 `# r/ i' U, O; R4 }  ?  p* f' R1 I+ q. A: c
锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
$ u: i$ f6 x( R只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
2 c- A* q) [+ S( z9 j
% b5 R/ {) L) p8 g3 L# Q
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 ) s0 }7 R" d9 r/ A5 o- b! ]9 Q
& h0 O7 r  ]" Z6 L9 x9 V& W, W
! B3 N: u& G. ?: W% f# Q* R! }
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
- X1 A4 x5 V4 x  m7 j
5 ?0 t' c& N' g+ |
知道我叫什么吗?
% ]3 q( _6 a) d) S, F" j
9 Q5 ~' C8 g& h/ e- b, V/ A告诉你啊:& P8 G2 w. M0 ]" F/ m' H3 S

5 u' X( Y8 H; C: }我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
/ e# K6 W; x8 P- p7 A
8 M2 [9 {1 `( N  K6 h) k. f7 _9 N1 T* ?
知道我叫什么吗?1 R5 Z* c+ A8 O
1 _6 `; U' S5 i
告诉你啊:
/ p' P  E2 C; u; U
8 O( L$ {/ m& v我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****

+ Y( V/ M# R8 s+ S/ n" C
* W1 u( u3 `( H) h# X
4 h9 s8 x0 X% V' w9 f2 Z俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
  e7 [" P8 P; N& n7 B+ S
( d7 z4 T3 P% {6 x3 h6 U兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 0 [' L+ q4 D# ]6 {4 Y, g
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
/ f. u& B$ p3 P/ y0 |" K& j1 R& D2 P' Z! n2 \' q6 p
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

9 L5 c/ g6 i( R# B- V4 P4 K, G" f' h8 l# D) x3 d% Z
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。6 T6 _1 x6 h; {, i. b9 K+ r' L
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~  D3 q; J. l8 S9 t) c( x9 f7 C
21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
" I2 I; w& y! W砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
$ g- w2 }4 X& E* o3 o
, H. G* G/ ]0 C5 X+ e  _3 A今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
7 E  \3 |8 ?! I* L1 H2 c0 M6 |窃窃地问:不放盐能好吃吗?

2 A2 d7 E$ Y+ Z& n4 U- z
  q! ~4 K: f- I* l0 i咸淡还是要调的。" a! X  k0 M# u0 C0 _
: g& t0 q% r' P+ b9 E& @
咸无味、淡无味。
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