家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网


1 F: k: r$ P5 z3 Q% n' |
, {! V+ N& ]& W" C0 D, {　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

1 L; E1 T  M9 n7 y) R- ^　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
- _" Z& _% A6 X+ K


7 M) D0 K9 T8 X# E. k/ H　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
8 `0 e# q( S8 g5 Q
4 W9 z' V: j8 X6 Z/ D

+ x$ @6 _8 |$ T$ U/ F　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。


& I4 j+ n2 F5 P' J; f! @& l
+ A- f! q' q: K2 {/ H　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
, f# v8 T7 b4 V: ^
; x# Q4 G# Q* d0 l' D: g
, ~) @& d0 i  H% \) s6 ^
　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
4 ]  o/ b% v( N2 t6 l  F  Z

. J0 a% v9 N3 J2 ], S7 i
　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
. M0 d" z9 ]3 N% m0 u* G& u. Z
% ]# g2 e8 k6 }* e- A

　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。


% g& d. S* \/ D8 Z/ bMY BLOG

美女厨房：川式麻油鸡(图)
( @) H$ {( x- b$ }1 h
型男厨房：剁椒蒸芋头(图)
9 U; D2 ~0 s/ B1 @8 D. _( y
美食推荐：稻香排骨(图)

美女厨房：黄金俏皮虾(图)