 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 ' v, ?7 P7 \! Z6 s/ [( V+ g% I; P
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材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙), h' {: m- s3 A& U$ D
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& b7 q( o4 o; [7 [ 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
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/ M% C4 b$ K1 Q. p+ @/ | 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。" V! \ @; S1 `& \# r
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。* {* S! q7 f/ O+ G6 D; `9 Y
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。0 ]- r0 L) D8 q5 v8 o; G0 Q+ E+ y/ }
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P7 o! d: r$ a' x2 ^1 j 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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H- W. k, Y* \1 e 6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。( S, T2 \) _- v7 h h: b- X2 o
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发表于 2008-11-18 21:26
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