 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
来源:中国经济网
: p7 F9 |3 s% `7 s) v* X( r) h; Y' p& H( {
0 ?7 n3 d7 { D- L2 H2 ~, y
3 P- q4 c5 R( ]+ c( N* g 材料:鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
' m3 Y& V& e8 k! G) P0 Y6 a" c& h' j
调料:油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)8 _" p% E( j: B
9 c# Q5 A$ n& F! v
1 鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横切一刀(别切断),加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀,腌制15分钟。! @5 @* ]0 _0 ]; _8 s$ `4 A% J
0 L( t% G. G% ~! B. l
2 干辣椒切成丁,香芹切成段;土豆去皮切成条,放入清水中浸泡;蒜切片,葱切段。
/ x0 b7 I& u6 X' }4 o2 d/ R( Y: y5 N6 ]
3 烧热1碗油,先抓入一半鲜虾炸至金黄色,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油,再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。' a6 j" M* w0 Z' g7 f, q, }
: `+ X, p: T5 Z* ^. I
4 倒入土豆条炸5分钟至软熟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。; V3 l# ^% G/ z
/ ]6 b' v5 @/ B. L- s/ E! T 5 烧热2汤匙油,炒香蒜片、干辣椒和姜片,倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
% [# k' @4 j; ]8 \0 b+ v! K! ~5 b, I7 a+ {! V
6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。) Z' Z( q7 p. r% b! w v8 G$ c" w j
! X% W5 O1 j3 i: b4 G$ _ 7 倒入炸好的鲜虾,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。 r( D' B8 u8 Z( b; E4 S5 u
1 q% ~8 h/ v1 z( ~* i! d
- c A0 T$ l, w4 ~1 }! _& F; r
( w1 f2 @4 y5 G& C$ cMY BLOG- b8 M( d2 r. V4 G, z% U/ ?
6 M* m/ r5 g" j g9 ^" O$ ^
家常菜品:酥炸鸡米花(组图) % W7 q. b2 G$ I* e6 [
: q$ ^. v; j! [ s% B1 `
美食推荐:泰式椰汁西米糕(图)
3 n- a! @, x- o }6 P5 g& S. y' m7 n6 \
西式厨房:培根肉酱意粉(图) 2 s8 z+ N) r: ~: k
- \& K$ A, g7 l( O) m美女厨房:虾仁茶碗蒸(图) |
|