 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。# l: {; g9 B7 X) ?. Y
# {& V2 p8 O9 |* V- m0 I+ a" [ 不说废话,上菜谱。
0 {: f5 v' c' M- e% O) m<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
' ^' A* s& f/ F$ W$ U. E1、将西葫芦削皮,擦成丝。6 ^: L) q, P- [7 V: V7 A8 d
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2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
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( p j# \! X! `9 u8 Z3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。! \' N/ V6 f; B/ b/ X, e
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" g m. ]% p, r4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。 ~6 O9 D* D4 v, \
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% ~" _. J8 p: T. [, C[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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