埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3885|回复: 22

[菜谱] 糊塌子

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。
4 A. K. @+ X% u
* k! p# E0 @( V% ?2 f3 H* `    不说废话,上菜谱。
1 a# X! [8 A5 v! K<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。' Y* g/ f; }) v8 T( [% ?% G6 i3 B
1、将西葫芦削皮,擦成丝。
* m+ k1 {- y( y7 a; c4 {5 n
/ _$ Q0 H6 i: k1 t5 I% A+ I 糊塌子1.jpg " e6 a5 B& H2 I7 ~' ^0 E- k: F& I, c, A5 H
- ~0 @8 C; |) a; J! u. F1 v/ @
2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
3 G( S, X7 I7 W  L7 z+ l: g& R3 `+ y
3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。
" D/ o, j$ c. w: Y7 m* h: M6 k
" O* Y& u4 j7 C! ]2 U$ @ 糊塌子2.jpg 3 u3 j4 }$ i( C2 R6 }, A

6 _& q6 J* v1 K, X
% u5 [# ?5 C! \2 v: A" P8 }4 Z2 Y4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。
9 Q6 k8 \8 h" Q1 h; w0 \8 o
4 R; ~/ B6 r% B% t5 n" X; w! d: ^$ {
糊塌子3.jpg
9 p: [% K# j* X5 Z/ b4 N) `4 G5 G" ^: V# p6 x& d5 q
[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-30 22:09 | 显示全部楼层
再上另外一个简单的菜——-西葫芦炒虾。
  V0 Q8 ^$ P- n$ A7 s* C( u* M
西葫芦炒虾.jpg
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:18 | 显示全部楼层
你做的真好看,我做的都是散架的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-31 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-10-30 23:18 发表 ) y5 J5 V" o' j0 k3 {, ]) A8 \, \3 d
你做的真好看,我做的都是散架的~

! v5 @5 q( K/ f2 E
7 n! \1 l* O! I% F9 o8 C. ?$ r我觉得是不是面有点少,有点稀呀。
鲜花(24) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 21:40 | 显示全部楼层
这个吃法真新鲜.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:22 | 显示全部楼层
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别说,楼主找的这个美食网站还真不错!收藏!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 00:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
定期阿里
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 16:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  好看又好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:16 | 显示全部楼层
一模一样的DD,我们那里叫“搅活饼”~
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 18:24 | 显示全部楼层
这东西我也做过,原来还是北京名小吃呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 猪家婆 于 2008-11-1 12:22 发表 7 D7 `: c3 U+ O: M' t$ l( E
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
2 i8 z  L* A, s4 u9 C/ C! A: e
潍坊老乡握个爪儿~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-5 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2008-11-5 22:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就好吃。西葫芦是啥?能给个照片吗?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 23:56 | 显示全部楼层

回复 17楼 的帖子

有的地方叫茭瓜,有的叫西葫芦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:15 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-5 21:12 发表
# w# k* T. ]0 M0 F8 W6 `" \; E2 ^原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边

0 P4 w/ M  O- J# j4 J% u! U* Z
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-8 10:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真的好吃,谢谢,换换口味真好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 17:22 | 显示全部楼层
呵呵,看起来不错,不知道味道如何,顶了
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我妈叫它茭瓜饼,不过这里哪里可以买到这种瓜阿?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-23 07:55 , Processed in 0.219335 second(s), 43 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表