 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。; [6 ~) {' v; f% v. q
6 T" n2 A' P: X. X( Y3 q3 w 不说废话，上菜谱。
; K0 N' V' x% q9 J<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。/ ]( j, f) o' {# k* i& J
1、将西葫芦削皮，擦成丝。' K6 D3 K: X6 g/ Z6 v/ z
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' m8 ^8 x: {1 |; r) g9 r! A6 k7 P2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。
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/ y9 }2 [+ d9 P# Z: L4 J3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
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4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。
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[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
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楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
