找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
* ?+ P# G* G% w7 k1 Q6 f　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
& Z) g9 j7 L: F　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
8 a) L& j/ h2 ?　　做法二：　　主料：红薯
- ?9 a  Y. o1 V( N7 t( v- z; R　　辅料：糯米面
& T1 A8 q+ ~" j- _8 e0 j' }7 ?% }　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
7 l+ y. E( _( B& p3 d　　烹制方法：
: i" X" S- f% ]1 a7 o4 L4 v* g, ~2 j, D' V　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
( D* V! f. O9 s/ ]/ I  j　　做法三：
( m% J$ J0 e2 S: M# H　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
% W/ w5 Q2 A1 \3 d7 V　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
! T1 P' [) X: Y$ d4 }　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
& q4 _1 ]2 }4 I5 s" z　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
  I4 k! a3 C3 a3 T& u5 \6 `　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
+ f2 z1 G+ i5 m/ j7 L; F/ i　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
" `( }5 c$ x+ I& ]1 E　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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