找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
( q) I3 ~# `  v  D6 Z/ x　　主料：红薯
; W9 e6 I* E0 I. F% D( m5 E/ a8 N: M% S　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
- s# |, u7 D2 [' S9 ~　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
/ v7 _, ^0 q. a" ^  w1 Z8 b　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
1 N6 K  s* w7 f1 j* E& x　　烹制方法：
1 D' r+ X( f. a/ o/ ~　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2 f6 {; U! J! i* U! L4 w- q$ A　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
: ^7 X1 l! q* p　　做法三：
% u; }8 W: M6 A　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2 N9 G- s* {" U0 g+ ^: r, C　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
7 M. k$ H5 I4 f) k- e　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
. E$ X6 n& d5 s* B3 s8 d7 n　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
' ~% z# Q, a4 F; z4 ?* W$ |　　主料：红薯
" y8 n5 M1 J4 c% u7 b& A6 y　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; P2 K/ s* q) I) n　　烹制方法：
; m% Q" i- R, c0 S* [& f$ R　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' m) e/ Y: K& d+ s2 i% o　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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