找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
# Y2 c; r8 p$ Y0 P　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
" N! f2 L/ z" l. ?) S4 n3 t7 o7 l3 Q　　烹制方法：
" n( }8 E( V& g6 a- r　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
7 Z$ g" d9 w# V! G  _　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
. D; \1 u3 Z5 F" F4 N# L/ R　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
* I+ [1 ~0 k1 g( G' k; [　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
, w# d% q3 l9 r4 C　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
. F! D  F5 z+ @5 E5 l, W　　
　　做法三：
" _& G2 }6 U+ a# n- s　　用料：
( p3 K2 Z& g4 U# D" D7 s　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
+ t) G4 J% K# s, T/ o0 k　　2、糯米粉二两。
) y- |, m1 ^) b* X8 ]% Y, `　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! r6 P( r, O( H0 A) f/ c　　做法：
% G+ P! S* I$ {/ z　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
: d5 k, E$ S' \1 k% s0 r　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ ?6 O( L+ a$ N7 c5 Q! n5 U+ o　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
) Q0 V6 s+ M' V7 ~! \　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
: u, h+ M# H- {8 P    做法一：
9 _; m/ l# f1 v* R) ~8 _　　主料：红薯
9 L$ P% h* A' |: u9 ?/ {5 w　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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