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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:( G! [, @" Z; v& C
  主料:红薯 & P/ n- }3 {8 p& i2 f4 U. v& @9 t2 e
  辅料:面粉、小米面、红豆沙 9 N5 U( }$ B7 m3 K: P6 F* g" c) e
  烹制方法: / T# m$ l% G$ i7 T; x; O- G- Z" R
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; ' W7 G) B# r" e' J
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 , D" A# I" ?/ V3 l
  做法二:  主料:红薯 + i( o1 I7 N# S$ d+ V
  辅料:糯米面 . l3 k2 ?2 l& h
  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 * E/ o2 O: K4 @/ G5 K
  烹制方法:
0 D1 I7 X  }. j, u5 a, ?  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
; b2 q+ o8 f5 t' m1 V  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 : ^5 t2 }6 l! E, ~& x+ {3 F' y
  + Q+ i4 `2 \" W7 o" W* J
  做法三:
# N$ M" e; r3 ^4 ?3 H- i  用料:% X$ B$ ^; b7 }: r0 |/ @8 o1 E
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。+ ^& f. i3 J- q* P% i4 g9 n* k
  2、糯米粉二两。
: h" h- @/ I: ?' l6 G' j  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
% f( I1 _& ~# R5 \  做法:
! ~  S! b1 O2 v  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。5 }, d9 W5 N, o8 T
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。7 R9 O# e4 n) Q' W8 s. a
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。$ E2 V+ D& b3 r5 |
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。2 H) e/ C6 g; s( |2 \) `* q
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
, n( ]: ?9 U' m+ A4 M% _  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
' N& Q4 P" D+ v( l( K  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
0 f2 F( |" D6 h/ x2 f    做法一:+ ]" T, R. K5 t* p
  主料:红薯 8 A+ J# e0 C8 g* L3 G
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
8 T5 p+ `. i! A  烹制方法:
/ g) o+ k% y8 n9 P- I  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
& |- `* O, v5 d0 b$ w  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
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