找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
( U6 O/ [8 V% g  K1 f4 T+ Q8 F　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
: [2 T8 r6 T: C( v5 y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 E4 Y* x* W" A　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
& x6 |( o  @, ^: C' n* ^$ y1 i, i　　烹制方法：
" V1 q: o8 Y7 l5 |' y　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
$ G2 j/ ~: V1 y) `9 }" X$ n  ?" x　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
" O, f( H$ b& q+ a　　做法三：
7 t% V/ E  [; Q　　用料：
$ e% h  B7 i: D" P　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
: D7 j. Z: `8 ^8 A" C　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
' @" Y9 y1 X4 ^6 j( x6 Z　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ R" U' s8 c5 I6 a( S9 m5 B　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
4 _: s3 _0 _' W/ O7 @" G/ H) Z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
9 F2 Y1 B# l" Y4 d　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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　　主料：红薯
- W( w& B& M- M1 M　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
  e* q- y+ `/ e* P1 [8 g　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...