找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
0 J2 @0 w0 F$ O/ B' K　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  N  p  q' z8 I/ ]　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
9 H0 s8 @* G* N* q1 T9 C　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
' C% n. l2 @% y: m! r　　做法二：　　主料：红薯
8 X2 Z- ?& D3 ~7 ?* T! X, h- E, B　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
$ l0 P0 `4 E1 X　　烹制方法：
0 Y0 f1 ]# j" D　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
+ H' _" P- [) b  l5 \2 {! j/ A　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
9 h5 {, M, Y7 z% d: y- ^　　做法三：
2 j$ F# S! x% F9 H$ i6 U　　用料：
4 }6 L" f& Q# y* U. c& g7 ^+ F　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
) Y2 F  d  w, }! }1 M- N7 V　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
8 j; X* H1 I+ E7 Q2 A# r1 u$ E- I　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
* _# E9 t, K" E7 ~/ z# Z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 L7 M' ?$ y: x( W' }3 @　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
* X% Z0 _8 J6 n    做法一：
, }, I( t- \" |" b　　主料：红薯
5 _$ r- r. Z/ T2 U. m" |+ p) d　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...