找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
8 x( _3 O/ C0 T/ P6 e* q　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
4 [& o, R3 c( Q% y　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
& |$ B+ D. K: x; N4 Y+ V　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
  H3 n. G* D( [2 Y& t; S( R! Y7 h% `9 K　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
" v# C. {2 y+ \9 B5 B9 N9 u8 n　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
. u8 D- L, q8 z　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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& x6 M" e5 D' y: N+ L　　做法三：
2 C2 Q- B% G9 c3 h+ L- G' t6 A$ m　　用料：
, Y4 G7 I0 J2 h; x　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
& D# ?1 o9 Q- |# K+ q6 [　　2、糯米粉二两。
# g3 N! z- V+ j　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! L" A; T6 s/ f# M/ r) {& M$ w　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
$ ?! u0 X: ^" d  \, J7 M　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
* U' d% w  j$ [5 T8 k' t　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
  e) @1 ~3 \0 T6 p# X　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
1 i' r/ ]6 f# X- \( R6 A6 E5 P  e& N　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
7 l$ g* ]4 |" D2 d0 ?　　主料：红薯
! k8 Q, p$ a) M# {　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
5 y7 B' L/ k0 ]( ^) V5 ~3 ]　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...