找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
- }: `1 b' M& v# b　　主料：红薯
" b' I4 ~7 F5 f3 X; {4 i% c　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 o& d* O  D; k( Q- o　　烹制方法：
/ T  ]/ l9 K" h: K　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
3 \  }) j- j9 o( E0 v6 ~/ k　　做法二：　　主料：红薯
/ H5 s- ?2 w: s+ u4 U　　辅料：糯米面
. M9 M. Z7 k9 s1 k0 h. C　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
/ j' C. u- p0 M2 {' u( |　　烹制方法：
: l5 t8 T& r5 a# A0 ?" q, o4 f# [　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
+ D- r6 W& L# u8 K! J: V$ ?1 v- P　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
0 d7 v( `) @8 n7 x2 x: D　　
$ E6 ^% F0 |! E  Z/ i; Q! M" R$ k7 v　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
! F, ~, C, A+ O　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
. V' W2 q' {2 Y$ |7 {　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
9 [4 q2 ?* M% x9 L; v　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
2 [5 O! s' a# @# i' n5 J　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 }3 I+ x3 U2 u& h　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
8 T5 i+ I1 ^, x' T/ H" g8 x　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
* G9 Y' f8 I+ u  l# T5 F& E3 \　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 G0 x% C; h! z; l, _" z　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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