找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
0 D1 I7 X  }. j, u5 a, ?　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
; b2 q+ o8 f5 t' m1 V　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
# N$ M" e; r3 ^4 ?3 H- i　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
: h" h- @/ I: ?' l6 G' j　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
% f( I1 _& ~# R5 \　　做法：
! ~  S! b1 O2 v　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, n( ]: ?9 U' m+ A4 M% _　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
' N& Q4 P" D+ v( l( K　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
0 f2 F( |" D6 h/ x2 f    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
8 T5 p+ `. i! A　　烹制方法：
/ g) o+ k% y8 n9 P- I　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& |- `* O, v5 d0 b$ w　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...