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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
, X1 Q1 }- z2 P, c  主料:红薯
/ t6 q. V" }* Z6 }6 w# s  辅料:面粉、小米面、红豆沙 7 l  W) f7 y% I3 Y: P3 V4 `
  烹制方法:
; c3 }+ W! s/ ~9 n& o4 O  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; 0 q, H, e: p; j( i
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 7 H( K% F2 k! B; y
  做法二:  主料:红薯
' w1 \% O7 |7 W$ i- K5 @$ C* x  辅料:糯米面
3 t9 b7 H7 r3 o+ x) `  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 3 X/ J( @7 @$ z' z& g2 ~
  烹制方法:
3 _: t9 Z. Q7 o! r  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; 4 w! S$ i# z- [& h! E8 \
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 2 t9 c8 P' [! s/ T9 p
  
: s' j7 c$ d4 N9 k$ u, Z  做法三:
$ |8 n8 ^! h8 F# i& i' ]  用料:
9 [/ [3 g) w# H  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。( K+ G& @( H, y
  2、糯米粉二两。
! h! I) \. s% C* K$ m5 c3 v7 `  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。( D+ O1 g. u' c; b/ {
  做法:
6 k" |4 }( Y" n# k! Q- p1 S  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。2 L% W, J8 t: I) ?* h# v
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
5 e. {3 M" W# U6 p+ f  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。: p0 f' h- J! o8 h5 F
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。% B4 e8 G% F  J. Z9 }! s! r
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
% |# t$ i" B/ M: y  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。& n7 ?; p8 \# K3 j
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 ! q: F2 a' [" n" i9 {% R
    做法一:
# N. B) s( s: ~7 y, O  主料:红薯
, Q& C: C% L1 V1 ]1 N, o, T. [  辅料:面粉、小米面、红豆沙
  C* \: o' h4 e  烹制方法:
4 C, G9 ~2 L6 t  j% \1 w. p0 w9 U) A7 Q& g  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; / T9 y# X" U- A1 u
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

3 s; P( r1 s% F+ W& g9 I
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