 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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6 a2 `* [. E' b4 G# C做法: 0 a' X$ C, f* x. X: b
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
/ F. Q0 D; F" [4 P6 X5 \1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
! d/ z; s- C4 c4 \: B5 C' Y$ ]2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
7 N" _. Z- O( C& y& G% f2 u3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
B: G$ ?' l: `4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 ( V8 u$ ?" I: m- }# b' {$ a$ f
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2.银菊西米露 + l" ~+ |/ v/ {: r
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 ( ?+ v1 d0 W- i5 d
2.把煮好的西米过凉水。
`3 T8 q$ D: i4 c3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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3.牛奶西米露
5 L- z. `4 g F" ]: k5 g2 X& l材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 ; G7 g5 H" v% \3 M, B9 V
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制作方法
: ?5 e5 m. \2 o# I, |$ i# M将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可7 U3 B8 `& a" K, F0 n
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[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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