 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 . ~9 I' I4 s, V H. B1 I
: i! Y- q% o1 g T+ a5 w% e8 o做法:
& |- B# ]" V" Z$ y4 O7 o6 |5 @5 G这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 ' l" B$ X: ~- v- L: a0 j. K
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
- A; k( p5 d, M2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
* f l$ E% B: f) n, d: c9 w3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
# T; T% C4 c/ X' Z( X4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 ! ~1 L3 Z, S6 ~5 _: ~
1 {$ f% r9 x0 G/ R# m2.银菊西米露 - H7 V7 q0 J- |
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 4 X/ m9 ] o( T4 g9 n
2.把煮好的西米过凉水。 ' f) G' M0 c( @- _
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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3.牛奶西米露
8 V5 q& k* M5 z$ [: z& \材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 - D4 K: \4 |* ]9 ], Y3 W2 B' W
d. ^& J9 ?% U# J+ }; Q制作方法
7 Q0 Q1 d* ` ~* F' E将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
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. W. i' C# @3 M. n+ a6 L[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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