 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:
# v2 F* T O+ ` e1.有点烤糊了,+ Y ~1 @- A% `& z% Z
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
" a, C5 r+ K ^$ |0 b8 d+ X% E3.样子不是期待的.
( {. \7 h( e! o% N尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
* V1 b8 U, n$ s- ]7 a9 _! t! ?" C" Q2 H, M: G& ?2 `
; Z% e7 {) D, T
5 a& k1 } G" w0 y9 _方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
( g% b a) C+ o* W% L5 n原料:1 S; Z s5 H5 X6 P$ E( H3 r- e
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
+ R' \. c( s) @1 g) x! c步骤:
! m4 O! \/ s6 o" p" y+ U- b) T1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。, J3 C1 G( c; ^1 I4 |) c. i
加入融化的黄油，接着搅。。。' Q/ p# G9 ?* H
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
6 q2 j8 w' t" u3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟, u( g/ R `3 r
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
