 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:6 ~: ^" w# F* x. m9 L* J' l( o
1.有点烤糊了,
$ ]1 E) v; `, E/ U( j4 k2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
7 r' q" K& Y+ T! y3.样子不是期待的.
! H) E& D' b9 Y+ z; ?/ P尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 C4 m2 X, o1 f
原料:1 I- i6 i# U4 D
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
: D# u0 ]6 @0 ]5 |( B步骤:
, _1 \# N5 z& u( _/ o! Y1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。! B, a$ S# I+ @- K. e: ^
加入融化的黄油，接着搅。。。- j6 W! D6 U2 u) T" O8 P; b3 o: W" T0 o
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 _* ?0 ~% F) I y* ^3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟6 R' e3 A3 l$ \: b; E4 I1 r7 u F
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
