 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:. U3 u" Y! u1 `6 ^8 u
1.有点烤糊了,$ ]" p% b$ v2 b& j& V9 M% V
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!) O) I* G+ A% G7 V8 ^! }' k C5 M/ f
3.样子不是期待的.4 N4 Y" M4 S* [
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!( a8 r4 a: U) \1 M) {4 o
原料:' y# f2 r! A0 F4 N: F
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺! n9 ^( v: u+ |7 D; A' p! [
步骤:/ m0 l6 _& d# A& O0 Q X% W* b
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
0 @4 O$ A8 u0 _3 y+ r5 }" @- S, Q) Z$ t加入融化的黄油，接着搅。。。
* T: f* @: f9 z/ f% @) ^* N& I. }2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次: I& P/ ~( Q: O8 j$ ^/ W. [4 y; @
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
4 z9 ~% G( `6 Z# k+ C4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
