 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:- P/ e- s- ?& p, y! [6 }! l
1.有点烤糊了,- n6 e1 G( _) B- X, H% l* ~0 g
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
9 J: m7 q( b% | a3.样子不是期待的.
/ M) s( T9 B+ U& I9 Y尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!9 [& F/ [. m8 u1 H1 ~: ~/ P2 E
& `0 \& T( P9 O# s
2 H6 y2 y% K* D: B4 C) b4 U/ z5 i$ \4 [/ x6 l1 |
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!2 ~! q. t* M5 S. k% {
原料:" k( O) a. u' L# X
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
5 a, m$ k9 {7 q4 g% Q. ]) Q步骤:
# S \6 A2 q' W! u/ o# ^: L5 j* ?3 ~1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
$ E9 K3 p0 \& `' }加入融化的黄油，接着搅。。。
' N7 a$ ^+ a s6 z- b) Q' }) Y2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次( _5 H; l, P1 M# T
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟- I+ K* V9 i2 B6 X' Z& p. E
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
