 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
6 Z9 c8 i3 y0 i. b2 V1.有点烤糊了,: q, [& F, m' p5 R4 s
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!; M3 ]' g, Y+ w2 E- U9 a! x% q
3.样子不是期待的.
, F, f' [: F; m0 k3 h/ E4 K Q. G1 r尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!- \7 _( f# r- w* s) o4 d' D
% y& S9 m0 B8 y9 x& ]1 S6 J" g; J- |8 F# p% E& x
( j1 S5 Z0 ?& H方子是转贴的.个人人为做它太费时间!! O( e/ w+ T1 V& i7 y
原料: w$ N5 k( i' B7 F- `
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
! N. |! ]8 K. }% j+ V5 [步骤:
; G. z0 }$ y) z3 Z1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。3 Y+ q' w/ ^! p: C# A# J7 l
加入融化的黄油，接着搅。。。
4 g3 Y9 n" j! U/ ?( V2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
+ W/ k. U5 ]0 \ E3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
, l! S Y3 V$ h/ U& V4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
