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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！5 x* ]7 N4 x/ e5 v9 f) D

; z6 X! l: s3 {& Mps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:1 f+ r( E% u  Q# x% e- ^! S4 x9 |7 ?
失败了的椰茸面包!

; h# y) x; j. F都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:3 d& s- @: c' M3 h! \' H7 W
很好啊！一家大小都做出来了。

! l, `8 o& K* h7 U* s/ r:lol::lol::lol:
' R6 R5 E) N5 f1 U% E0 Q( _想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。2 _6 ?5 t' F. Q% Z$ p- g( j; ^, }0 i
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:, Q( R, _- f) C: K$ l  w0 f
看着非常好啊！
: |7 q3 I$ Y3 f* p3 S. r" e8 e; e) ?* U8 j" k% J4 _1 E
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
" ]; k# O: C: g; Q) ]" i+ b9 O
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
$ c) E5 g6 f& B6 J- N; d尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
1 z2 S. E; l/ f  l/ ]炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
& A' G; Q  A. r  F* n( |: C
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
. S- O$ V) e/ V! u3 W& w# T  ?呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
8 u3 p; V' f. j4 U0 Y2 x
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
' k) N# V4 W+ Z
" @* U. }- G$ c) [  h
- J5 m! l4 O' a" u6 a原料:+ e' Q6 `1 m9 y; r) _$ K
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺& |: U0 e  K) P% V" \; ]& |
步骤:
$ }* E  ~5 L. r6 I4 W1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
$ T! ^! E  _4 N% z6 M0 ^5 P/ E加入融化的黄油，接着搅。。。7 q0 K( g$ s4 s% u, W* S$ p2 I) S9 H
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次- s; P! {+ B  S2 M7 K" h5 R; \
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
" J" W+ ?# A+ }0 v0 t4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，+ I0 _- W, v* V. a' P  v9 W8 W6 j: |
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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