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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!) \1 ~' T& K6 b' E6 K& _
& h2 ^6 F' g9 M
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:" G' V9 u7 H+ M+ f- \) R* l
失败了的椰茸面包!

7 V9 G/ ]7 o) X! K: {( n- P都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:& ~- t- P. C, A( q- [$ Q+ ^# I
很好啊!一家大小都做出来了。

  c$ B/ H) _4 u:lol::lol::lol:7 T2 Q# Z8 m  m: ~- U' q. {* R
想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
- e& Y  d2 v- V* A0 L! a% g7 E8 y:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:: G, L; _% W' f4 M6 |
看着非常好啊!. n0 T+ ]- V' T. }
7 w* F: s8 O& z: h5 e/ H
ps:我现在不能加分,稍后给你补上

: W5 \1 E0 }1 k0 f) C& h* C! Z% Y有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!2 Y+ c1 M, R6 f% M8 w! H6 [' T
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
* E2 U& J+ `8 O  S炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
. S) N; C( I6 @6 _* l
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
4 }. ?6 e6 p2 Q( e' d. l呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

6 Y: \) S( C  q5 J% x% \* t方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
3 a; k% M+ n5 e5 Q/ @7 O! K9 }7 g4 D3 Q% m$ t; Y4 K2 h9 f& }0 s
$ g2 x% F9 F6 O5 O  q4 j% n
原料:& n( L* H# V8 s2 s4 u& D6 b
400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
0 x: ]3 }9 _: c; Q6 }; I  Y7 b步骤:8 B+ e# ~9 u/ J2 N
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。  d* z) I3 P1 Q+ v
加入融化的黄油,接着搅。。。1 I1 e' p3 C! U' X7 Z" G
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次+ B: o( @0 S2 F! [/ d9 t# w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
" f% [$ H( a+ j/ |# ]4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
* C' g( }1 ?, S$ c! Q, j/ a! F谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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