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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
& ^0 l9 q- z# ]# S" `* M$ A! A: s$ E7 R; b. \
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:( p" L$ {" n& P8 ~3 n  v
失败了的椰茸面包!
+ b  g7 o* i$ y  p( r+ Z
都比我做得最成功的还强!
理袁律师事务所
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:' E' K: L8 a& f
很好啊！一家大小都做出来了。
+ C# \; _7 K/ \6 E$ g* z* E8 A
:lol::lol::lol:
0 ?* a; f3 h9 f想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。: E7 C$ T: H: t: s$ s3 a5 K
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
/ f. N" S9 k4 ~! w" b  {- V看着非常好啊！8 \+ t9 g# l& }8 J& k3 v) I

! l' E( E/ x: z& |) f. bps:我现在不能加分，稍后给你补上

" T4 v+ F" q6 g! R9 s& r有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
" b# ~- C/ F( P$ V! N8 a" I尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:! U/ ]0 ^! O8 z6 P5 U" P  ^/ k
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

( I" ~8 h: {/ [9 ^找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:5 r& i0 i+ ~! `3 \* t+ S& `( N
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

/ z$ O2 {( o4 ^% S- }方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
1 H$ g8 I: ?9 P$ s& P/ g
' X& ~$ Q- O+ M. v0 Q& s7 v
6 Q' [; I9 Z' Y' \原料:" R. x: O) f, x  o$ V
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; r. T' A  F0 Z8 H
步骤:
; _* V- e3 q/ ~1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
- V( t6 Y. s& U5 W加入融化的黄油，接着搅。。。. t( ^# m4 E4 j% q# F# c
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次" g0 I1 f, Z  g" }" ~
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟9 h0 ]8 G' M7 E7 b! ~0 i" \
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，, E2 D. a) Z' u6 A
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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