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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
大型搬家
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！% e) o0 x) |) h$ R& x& n+ ^

$ G2 D5 h; N4 u- b, P( _  b- gps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:  z8 ~6 x3 |+ l# u9 A- A& C5 D
失败了的椰茸面包!
& R; Z0 t  X' b8 W' A6 c$ ~
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
, U) x- N( w3 a. M. s; U2 }) r! y很好啊！一家大小都做出来了。

3 l. b4 |5 W1 ]1 @& n. @. u6 Q* C* {:lol::lol::lol:6 L+ N8 T3 Z+ f* s# e, \5 i
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
* C6 u: a3 h& X7 [:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:# H; ^" n1 t* f$ O8 t, ^
看着非常好啊！
6 r- M9 @( [8 m; L: r% o" E' B, g+ i+ V! _: W
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

. ?& t7 ?0 b3 Z* ~( ~+ N; {有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!1 q6 Z7 z* l3 j
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:) ]2 u% ^/ {! _# H! |+ a
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

/ u! w4 g& t- n; C1 N# K/ D, V找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
4 l$ b/ y& q1 C7 A) U  K( [( C* W0 z- b呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

% e4 }" b. K; H0 Q: h$ j5 J方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
# E1 n' `; n& E5 E# \; B! l+ L9 l! k5 C" k4 ?$ z6 B
+ ?. W! }! U$ m) F; J1 n, M
原料:% Y( Y; B3 {/ e
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺: C9 e) I. H9 ]( F$ ~! X; B3 t
步骤:* v7 {$ b+ p9 D. n$ @  O! `
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
2 M8 Z7 y  A+ }加入融化的黄油，接着搅。。。" J! ^! ]& L1 ^" R
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
/ V% e* o+ I3 ^$ N( Z9 T& w3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟" J. v; t4 n% Y5 B; Y+ E
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，2 L' U: T6 @1 y1 |
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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