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解解大家的急- - 油条的做法
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* J1 |- o: x- ]材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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, V2 Z& D4 M! x( a5 P n做法:1 O d0 A5 L: u4 K# z, L
1、以上配料混合在一起,和面.
! [$ a% N, j. F! U; a0 W, }* ^2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.+ m# |, g7 H% O! S. l- n' ] x
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 3 M/ u3 h8 C4 ~- v7 ]$ p( C
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.8 w8 ?% v' I* M! e0 b2 H+ t7 F
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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/ ^( D& j" `( {: ]6 X2 C9 e7 E不是我的,文学城里的。6 w4 K* ^: k1 a& w. j
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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