香辣虾的制作方法~

玄紫妖妖

美食DIY：制作香辣虾

4 V' m) Y& d$ G8 b　　原料：活虾(1斤2两左右)

4 w- H" t% c6 a$ K) a　　配料：土豆、冬笋、西芹、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒

　　制作过程：

　　第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，，各少许即可，放一边备用。
6 S- ?1 Q0 G' U+ _4 y0 g4 B
　　第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
: z6 D' ~" l; A& u0 H7 i' p
; f  o% [' R3 ^  X8 j- S: V　　第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

　　第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
9 v9 j- W8 \% W: F) O
　　第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
7 r6 n6 @% V) v" b+ s6 m3 U
, b4 M$ R- `$ _" ]% D　　菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

( D/ L' w" @) U  z　　菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
  }1 d( y% L. \% `
5 @- q3 z- C' ]- h0 ]& p3 L　　注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
2 w  Y. Z) L( t. v' U
　　适合人群：老幼皆宜，但一般是女士的首选菜品!:)

玫瑰上的小蚂蚁

哪有活虾~

玄紫妖妖

如果要
6 c' x0 E0 }3 `+ r  U活的?超市里就有~
( P% F, v; u: p' w3 Q* ?# u; [3 ~如果要
7 V7 c$ e/ _0 Q1 `" p1 n鲜的?恐怕在河里~

linda

linda

玫瑰上的小蚂蚁

lovelykid

顶！

longzhangcn

hao ban fa

活点地图

up

彩叶草

活得海鲜可不便宜~~上次涮火锅买了点小龙虾

sindowa

楼上的，小龙虾哪里有卖？

玫瑰上的小蚂蚁