香辣虾的制作方法~

玄紫妖妖

美食DIY：制作香辣虾
$ [' F4 x4 y0 a8 Q& q" B4 E/ I+ l
　　原料：活虾(1斤2两左右)
" ~; K; P) j  D0 k; b
　　配料：土豆、冬笋、西芹、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒

% P" F5 {. ]# _" a6 F6 q　　制作过程：
5 e4 \+ {! z; [8 L! E1 h7 m
　　第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，，各少许即可，放一边备用。

- U' l7 K' f+ w; m　　第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

　　第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

9 c- J5 f# u2 }9 @$ W& {　　第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
5 }+ g1 H: J9 b2 V- O$ Y
　　第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
% H: v: ]* m8 X5 v- ~9 T
　　菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
. p3 y' ?1 a: I& D1 Q+ W
　　菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

! }0 L2 p7 ^8 e; Y　　注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
9 x% j. b; N$ {2 |8 v/ Y
5 d& V  O3 o" B! n+ D　　适合人群：老幼皆宜，但一般是女士的首选菜品!:)

玫瑰上的小蚂蚁

哪有活虾~

玄紫妖妖

如果要
* @8 d8 A. h) A( t8 Z活的?超市里就有~
$ H3 T  t1 A# f2 j. L" q* }如果要
鲜的?恐怕在河里~

linda

linda

玫瑰上的小蚂蚁

lovelykid

顶！

longzhangcn

hao ban fa

活点地图

up

彩叶草

活得海鲜可不便宜~~上次涮火锅买了点小龙虾

sindowa

楼上的，小龙虾哪里有卖？

玫瑰上的小蚂蚁