妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
) V) i. [  Y4 @5 g
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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2 H9 d! \5 a1 P& |) q; t# @) c香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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7 a# L7 ^, `5 O2 H$ }; o虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

) X( |$ {& F0 G7 o+ N; ~麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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% e' {6 ~& a+ F+ e* S( v' k菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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( i+ m$ V2 A1 D+ y1 j. n五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
$ O* x* V9 O1 ?% J- B# x- s阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
2 `1 e# r4 e, B& C" ~% |凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
7 j- S  {( q1 e5 K/ o到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

* j$ H: S0 U6 T" \& y/ t( V+ b0 l
, Q; X! j: n1 p5 D) J+ H真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
6 {: j  g) q% C2 @! H为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

4 Z- ^7 Q. Q0 V0 X7 T4 `五香牛肉（干切）：
) P- Z7 y7 C. W- j+ q2 i
$ I- c/ {- c. d2 o; n) L! B1 b1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
7 x. n6 o! k- V* E$ ~; N
凉拌萝卜丝：
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1 k3 d, Q; I- ]1 l5 i8 ~1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
! i; r6 _* B1 l4 K2 z! o; A3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
1 k, I3 e) M4 b 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
* b/ o# \! D1 P# |+ s五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

1 T; a) y( F7 |2 M8 T3 B5 j多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

! h/ U5 r  d2 p
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
' w# F1 R, K" X水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
+ H* u5 f: Y8 Y
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
7 z! `  [0 v! V. n+ q: [% y3 T牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

  E2 j: g' H" h  z' z& |, n) M谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
5 E8 F3 }% G; C/ s
  ^, B1 L2 J5 n最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

/ h7 `" P! F! f% F) P菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

" O, S. e& T- e) P; m. ~哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
0 B$ u1 W! x/ [  C' g此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
3 g$ I- Y3 y9 q' \' W我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
: S$ R: Y) x& v2 Y' L* q7 D6 `: Q
+ p) E" p' a# L+ n" C7 D将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
( t! V4 e. F. H( ?0 w将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
: ]3 N% Y6 Q$ w麻辣三思:
6 n9 @1 @9 W: l) T. `此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
) G7 n7 _8 S) y* C" W将油用火烧热 ...

* E) @" s% h, g8 @3 q9 x  N就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

9 ~2 O7 T# u8 M& L% d9 Q& O4 x, {这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
9 `; e1 X  p- z此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
6 L" G8 [8 {2 d我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

4 l# N  ?) }1 h2 _  P4 g将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
! H' [# D) z+ c食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
6 I* P% s9 h2 J8 h; f7 ?; n
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
3 z  L+ }, z; T1 q) pSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
8 h4 M3 S( c+ K: R: Y) g; u" v5 Y* K食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

5 A5 z! N+ f7 v8 Q( s7 k: v" Y                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

3 E- J2 P( y% U  y7 Y8 s多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
% J7 V. \. E/ g# t4 w整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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  }3 |7 T- k5 R% W[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]