妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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# M! }$ T" A7 I( `: d! \香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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5 F2 `5 w. |: U9 k6 Z7 O糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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" m) [* F- r. |水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

$ L/ h0 D4 a% |* C0 x/ e5 x菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
: E; U2 a0 z7 C1 }+ b凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
3 z' W; \% N  v) ^) J- M- J. B, k阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
6 g% i& ?) X: G% j/ M) _3 U& J到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

; Q& z" l7 G# ~  z; c$ J* u真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
" \1 V. c9 t! {+ E麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
& b$ x! G, K$ e) u3 {+ {7 U我先来。抛砖引玉啊！

+ O4 _' R1 \: V( Q" X五香牛肉（干切）：

. z; w6 _4 T9 e2 z1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

2 L2 x; X) q. Q8 y$ ]凉拌萝卜丝：
# l" P5 e1 t) w. R# ?8 |: i( {( W
  H2 `2 |0 j  t! X  d1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
# w1 m: i& t2 V+ y( N+ b) ]" R3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
# X# u0 T% n5 ^; R& t 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
# r$ U+ _* Q* ]' N
$ f; S. E/ ~# _  n( k, v* I1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

2 I# J% P% C3 r' B2 z/ {4 x多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
; T3 W) O1 m2 s+ a, x多谢了!!
8 N8 J/ D$ _7 t9 ?, S! b/ F入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

+ W9 T: z# ?& F3 F0 T
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
- @* j; k* T/ n$ _( B水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
# t  l" y0 h% s
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

6 }, e  ~: z- }* Z; i, x; V* j最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

+ |" d- Y# Q5 \/ E" t6 M* K9 k哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
/ y8 p2 D- C8 D4 k# |9 K/ M2 c此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
/ w5 r+ f7 h( e& v8 [! I8 W我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
. r& L& L8 B& T' Y5 J4 c* E' y
9 w! v$ r6 ]: r, K0 F将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
+ u" g) d; n* Q+ p将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
  S& Z" u, j+ E) m将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
6 ]: ]6 b) ]7 b  t6 [/ B% }" L7 M+ ^9 e麻辣三思:
. {  }3 s+ j! v0 r+ E此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
* K+ R; V/ f9 T4 X- r7 s  K将油用火烧热 ...

0 j. o* _; m0 F/ Q
% |2 `( ~6 R  a/ W( M% V就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
/ w! g3 E% n3 f5 k+ \我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

( d& r  x# Z* g5 o# ?5 L$ v! \
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
0 |/ b8 l% |$ V8 b* |我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
. p$ _% y5 o: P* E8 y+ i8 m1 I
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
* C8 V! K* e' o4 M将油用火烧热 ...

6 i9 ]' w  l: N3 Y+ y多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
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' C$ Y- S0 W  ^2 K                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
) i7 Q& ^* @# }) rSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
# p/ i5 i3 A/ h+ l) y0 q' _5 n
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
% J$ g  e! e6 b7 H% e5 }整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]