用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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8 R. V9 G! p1 F  E& a/ W蛋白饼干：
* n2 n5 ~) w! L, _1 i. z3 {2 `; _材料：
蛋白 63g
! N+ R; f/ ^3 M# B糖粉 70g
低筋面粉 60g
3 |5 Z8 k( O. E0 x牛油 60g
1 t! h6 U( ~7 c; @: g: o1 d/ e香草精 少许
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) K" k: i9 Z, [, Y步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

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椰子岩饼干：

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8 e* K+ C; o% @0 i材料：
蛋白 100g
% I# A. O+ A' `' u* e% e砂糖 75g
椰丝 160g
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步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成
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柳川

真好～
喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～

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: B( c; G$ Y* z/ s对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
( W* X4 B$ E2 P0 g2 |/ M# p  z4 X; _我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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# M5 W+ ]# ~3 _& ?5 [7 I5 L5 g蛋白饼干：
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