用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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, n% n3 h) X4 l7 g' @4 N* Y! q0 P" l蛋白饼干：
6 Y) Q6 `1 K: w! g) X0 W材料：
蛋白 63g
: c3 P* ?4 Q) Q2 N' \4 i$ u糖粉 70g
低筋面粉 60g
; \" Y' O  K4 K, j# l" G牛油 60g
香草精 少许

步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟
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; R. i, r& Q3 `- u椰子岩饼干：
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+ L/ c  Q" C* d  s0 X
材料：
蛋白 100g
砂糖 75g
椰丝 160g

3 |3 [9 |" \1 g" i- z" Y步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成


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柳川

真好～
2 [! a; a! T! e' F" G喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～
) j/ S; t# Y3 _0 g+ f1 b

对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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* ]6 l8 C+ Z. V# q蛋白饼干：
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