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[照片] 炒大肠

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鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近嘴馋,想吃猪大肠。
+ w5 Y. R, e3 ^& F8 e, u6 T( ~9 M1 Y: S, U5 m- ~
原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗
3 Y. I* V. U0 O% U% }$ Z! M5 B5 |( H; b( V+ p
步骤:
- }! W# e6 b% S/ M: ^" w5 Y- E6 k! ]1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。
/ G4 U, ?7 ?5 U# r/ d8 B) w( Z2. 葱,切段,蒜和姜切片。
8 p  S9 R2 S+ Z( V' e3. 猪大肠放入水中煮沸,换小火,大概60-70分钟左右。以筷子戳上去软了为止# x% Q0 Q- {  ]2 S# Q/ g! l$ }- b
4. 把大肠取出切段,备用。
' a5 r) A  e! I  ~5. 热锅,先把蒜,姜,和辣椒炒香,加入准备好的大肠,炒3-5分钟。加入酱油上色,少许盐。关火,加入葱段,就可以起锅了。
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) o, Y* P% T/ k. {7 |, B/ V8 U[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-7 22:24 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:46 | 显示全部楼层
好香呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 06:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
/ n( a! \" B% v2 }好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
8 h- N3 N1 e! X& H4 C& q: o

) i4 h% @# r, ^9 |; Y4 W这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 ( q8 ~# |' [3 D( k; X1 Y: c
好香呀!!
1 ^$ |, v; l6 K* t) U  K

4 [* t+ k: J9 _$ X: a8 T其实很简单的菜。可以自己试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 14:02 | 显示全部楼层

回复 6楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮的时候有臊味吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 16:21 | 显示全部楼层
要煮60分钟以上
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 20:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦啦的留阿!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 18:39 | 显示全部楼层
真是慢工出细活啊。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 19:52 | 显示全部楼层
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
2 v5 [4 Q, I' W煮的时候有臊味吗?

; `1 X. K% U3 C9 H+ k3 s5 K4 Q1 E& X0 W
还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表 0 x" f$ _, B0 @1 X: ^0 ]1 m
口水哗啦啦的留阿!

8 w7 o7 l) g8 ^& ~% H8 _
) w( H8 d/ o  \2 a& _很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表 8 {, d" |% ^+ A5 w
真是慢工出细活啊。

+ L+ G8 U: G7 M8 k; S1 M3 y. v2 O6 R1 A' e6 Z/ g
煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
* \7 D5 r/ Z7 H看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
2 p& ~- i/ `9 A% A! W' M

! e3 I1 j, N1 p7 M
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
! L1 Z+ [# J5 ?& F% V& Vlg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
' M( s! P1 l$ W: E3 o  A1 |  g( O
7 f; e/ a- l  t$ Q5 u

. |% c4 K/ r( }9 I# o9 p* Q( `和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 14:51 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表 3 M$ P" u9 L* w

6 Y& T; y+ E8 |' Q6 h' H8 {  N7 x0 f# g
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

% i, O" q: w1 q0 d$ c1 z& \" {) Y我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 21:06 | 显示全部楼层
美妙阿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-10 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表   b+ J+ g' [+ A
$ z& o  ~1 W" C0 u. P- }
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵

- B) j, V; e2 {6 y! K. _& F" k' }3 Q. u7 c
这个办法好,我下次也这样.又快又省事.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 01:10 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表 6 [0 T/ w+ ^0 H5 n7 ]+ Y
最近嘴馋,想吃猪大肠。* R4 A7 t, O* A9 S1 S8 H  \+ u
. m% _* x# H2 E- [5 e- ^
原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗
# T6 o" _8 A5 k: f# u7 {& k2 o: I+ G6 O9 a( E9 j$ V
步骤:
' D, u7 U( A5 v$ X1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。5 r; `; b5 m5 @  W5 n4 w: b; ?
2. 葱,切 ...

" n% z9 E. U: m$ r- t  l
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 04:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水流了一地。 / A; d. R3 R) |, R: e% i
心动不如行动,明天就做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 13:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
: z- p1 y& {) I4 I* ?( B1 q2 C7 T好香呀!!
# I# o9 M2 t- q' F5 Z" J
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:33 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表 " u2 F8 j+ b' N) Y4 p4 A* d

: t& S8 F: C. d) ?& [
( `* \% A+ h7 [: P& a; [这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
$ G# `* Q/ y+ |. v0 Q. t+ J. T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太崇拜了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-16 03:13 | 显示全部楼层
那买的猪大肠?
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-16 07:34 | 显示全部楼层
原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
0 T& z0 D! U. P& M那买的猪大肠?

& V) o& G- M2 X+ W( _5 G: \+ a
) c2 z+ ?  U" @8 JT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-21 14:56 | 显示全部楼层
多谢,特意去T&T买了,今晚说试。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-24 22:18 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,前段时间馋大肠馋坏了,去97看看似乎不像大肠,也没敢买,这下可以解馋了
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-25 13:21 | 显示全部楼层
最爱吃的就是尖椒肥肠
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