炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。
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# }% z8 ]( w- K原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
) Q7 {+ T" Q  J% N' O% R3 C! m
% a6 u! a; x2 [- ^8 O3 B* t步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切段，蒜和姜切片。
! ~# }2 l; u5 l2 U6 q3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。
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- S. }4 J$ B. F1 j' u


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$ Q1 l2 A+ D3 L  A, m8 w[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

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兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

# N* J1 }' @2 Z$ U! u2 u
这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
1 C  }$ O* y5 [- _! e  d) i- r好香呀！！

& f, a6 n- B: V& I; Y3 r$ n% @其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
) x+ @/ H# N1 Z6 t煮的时候有臊味吗？

4 j8 e2 a8 h1 n: Z* N
/ c: _$ f4 z: y" s3 K% g2 Q还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
2 U" \" G+ g: S: T  K$ l口水哗啦啦的留阿！

# a: w& _/ v) G6 X' z( m. D0 q* S很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
' ~& N/ ~9 V0 O真是慢工出细活啊。

/ K% r# l" G& O2 b7 }" j; n+ c
- I/ U$ Q$ t! @( v: T* e( j煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
4 B* F8 b$ {$ s! U( o4 u看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

- Y$ E. \. d9 A0 w" [: {0 y( `3 R
8 r/ f/ v0 T) T- t' L

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
& p, P/ X: \" P, l# T- [$ [lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

% i) _2 |7 c, `! O
) d0 W- R* J+ Z
和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表


很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

7 c5 O7 f' A* ]6 }' _  D7 L我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
: H* v; H. u/ r( i8 G1 m) `
0 K$ D* t' s7 D3 M我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

  \; h% c) T$ U0 V) T
这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
) S- S* H5 C0 \+ I$ v& u最近嘴馋，想吃猪大肠。

原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
6 o( p$ Y: U7 H; A( q1 c
' |; l/ S& }: y4 I: L步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切 ...

平安即福

口水流了一地。
心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表
5 P0 R5 N; z5 a- f9 `
6 c; z8 z6 |- g2 |& F
这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
那买的猪大肠？

$ c& @  g; O! q- Q, B  r
$ K4 ]" \, L% t5 H4 U# VT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠