美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
" w+ M6 a) X- z+ |2 K5 V调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
  V- q- S+ [: E+ E4 Z1 q1 e1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
+ L5 \( ^; `: P2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
6 {! ]% P0 c# [0 K8 {9 h1 p: q4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
1 `9 D; S1 b" `4 h: [材料：排骨。
7 ^2 w5 u$ g9 f$ q0 f调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
+ N" B/ R4 U+ X" x, r/ C6 w& o做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
" ]  @3 `) t- e) j+ X& v2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
6 l, T5 N+ L8 ]# E7 `# X- m/ X3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
" b- a+ d2 i: \4 H) n+ e! W材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...