美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
- U6 V) W5 r1 o' b, N调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 R; O# o' U6 C  Y8 \3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
1 ~& m, g; [8 s6 H3 i1 ]4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
  p3 _2 C, Y8 x- ~7 D材料：排骨。
1 U. p* V, q+ ?6 a: j) t调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
  W, H5 U/ h. g- k8 l# g1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
$ n! i' A# R; _9 M8 R5 J9 W. F2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
: e+ `7 V) I- Q/ E. @, R, X2 D5 a做法：
1 B  K8 s" T5 m  ]5 s1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...