美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
( _) s+ ^3 A5 U: l$ |8 p+ ?调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
4 p) a  t; {; t8 J* p5 B! c做法：
% I( D+ E4 }& N: o- {( X1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
# o: L1 j4 C" s2 C% m3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
* b2 |4 P7 d; A2 w4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
2 j2 Q7 E8 ?: _+ [* ^8 Z- P; h" ?& x材料：排骨。
% Y+ W0 \$ h& V5 s5 c- F( H调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
" a" C% ?$ \1 X& l# ^2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
) W7 t2 d" u2 @  v. a& b3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
( }2 K' Y& r- R' @( J) R7 w# W材料：排骨。
/ L$ S$ _1 c! L( d调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
" p1 q! T! e/ V% U& i. j做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
: a  `& |! s# x2 h* r' Y- b7 f' C3.将 ...