美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
! }# v2 D- W% M' j: O+ c* j( K' k调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
0 l+ L# Z% x1 E2 x* u" A& w3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
% \* r/ q- ^: z3 e; r4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
& Z9 A% z0 K7 t4 S. K; L调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
2 p# F0 s, \9 U  w) m/ S0 @做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
& Y: l6 i: M% {! e8 M* T6 @% O2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
/ F6 W4 k" p- j8 S5 S7 f5 h, r材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
/ x! _# L5 _$ T做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2 G6 x) z( I4 y6 `- p# E2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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