美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
' i% y5 v" ]" c& C调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 j3 ]+ X3 r& R  e% n* j) }做法：
. A+ t. F( a. C' f4 p) _5 s1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
6 x- m% m$ S: O3 Z. O# D2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
1 ~3 o2 H" t, ~# I$ v" u4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
% G* v7 R- p) a6 n调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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. _. R# ~8 C1 Q; v' s1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: y8 o3 @: M6 Y8 Q5 Z" t2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 h( e) x0 b1 i+ Q做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
+ m5 P6 J- c* O" U. a2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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