舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
6 ]- K* I' ~3 J主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
) r. J, }! Y& M) d1 [9 K+ u  _调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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做法：
3 x. V  u" |! m8 Q(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
* L7 z4 A% @% [(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
% a  r$ i9 E3 u4 x/ Z% l: [# f* b(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
6 h9 I+ j' ]6 d+ a" A! L$ r(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
4 j# V- P' V# R; ]  {6 h(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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8 _0 ?2 A* d. e: {3 L[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]