舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
) |( S, l. @7 Z7 t3 E$ b* I! s5 ]美容菜谱
1 n; T- ~2 p9 q; I) c制作材料：
& j$ V) u* M  D5 [5 N  {$ T5 `  `主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
; h* G" a* C+ _4 ~/ w$ i辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]