 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 ]7 A) `! Y, H$ G
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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9 @5 D& x- M4 e$ c C: Z* z8 m' K" j注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
% y& v- m4 ?. n' s3 @$ G- v做法：
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$ L& U; C: H- d/ _; w2 p/ H1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 # w# b" f; M; a! Y
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - ^5 \2 Q O( ]8 v2 B# w9 B. K
4 u% U* P+ }0 B1 s6 l, Z油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。! r9 x! S1 C/ b" p
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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( T- H" N& n; f% j待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 9 e- I( j& ?9 P& w
8 @. d* [: s8 H# J鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 2 X) ~' J& g T# ]1 a9 N0 g4 @8 ?
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 6 B C8 d: r- u7 }- M
" v3 q; o. |/ O% B3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ' Q& z+ X6 e% `/ O' Y
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4。 懒人做法:
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+ r3 Y1 n8 V6 a' Z一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 # Z D7 t2 b" X$ e: O1 J+ W
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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0 K* t1 z5 H! G1 x! V/ T其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 8 g- t' h" h* C. o! C% q4 |! ~
3 {" {. |% W* x) l+ ^. l( I偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 0 f/ g5 g: l1 c \2 R+ e. b- n$ i: K
