 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # r0 Y) Q0 K3 ?1 [% Z: L: S
+ r% \, Y5 }' t. O$ \. e, b鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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, F& F. l6 Z6 C, g9 g2 V! M注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
) ^2 J: l4 J) O6 ?+ j做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ; N0 g" G( a8 |% J7 I7 h# E
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ' u1 n, w1 L& V2 u$ l
+ ~3 \# ?- u, R! E油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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2 @" q1 _3 S4 b$ u, G! N: r& A( q4 r适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 G. R2 W# j3 c$ I. Q( E5 z; N
1 j/ L5 A( D0 q( [2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 * o* F" [% N# h7 {5 ~5 R! F
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 4 g- c- e, u' S( o4 N6 w: p
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ) t# R5 ^' [- c
6 A1 m* Y. s! G/ Y/ b2 W/ b腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 + ~ ?1 n) Y( n; M- N
# u7 b! j& q/ d7 j% _/ P炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 6 j& E- R2 J. _; D* D! A
) M* d2 G' Q( L0 K* p& e' y$ ~3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 8 v' _, \- g" t' Z
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4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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8 z: @# y0 U- D1 ]5 B其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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, K P7 g, W( |0 ]$ y, f# _文章来源：北美中文教育网; J4 c- s; y! s J# E$ {
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
