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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 $ ?; A4 |% _5 T1 K
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 3 G9 w2 i/ [9 K% H
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。* \' X E/ f$ H$ ]
做法：
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* f- `( r, q. g' l6 v, @$ b1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ; B! C# c1 e9 L$ A" ]) K
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 $ ^2 p% i: Q8 |# u- N& G9 H
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3 D* [' {, Q& q/ [# w9 S
& w# p7 y1 @2 G) r9 p( \9 o待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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1 ?5 N' m0 H) T7 @: D+ L/ w2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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; t$ Z4 k$ u; I9 d# H: `. x作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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; J+ }4 b, V& R% C g腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 7 S+ {' X4 u$ e% _5 W1 D' E
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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! h5 w5 p) ]/ |; ^) e2 [3 o4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 # r. p3 m* G8 s! V3 Y, @2 h0 c
! G+ @, R) w0 d7 d; v一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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! v, e4 W! q$ @' F- `其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 5 {$ {) l1 R9 O! p) P: Z
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.1 v! L0 t* R3 u1 d
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文章来源：北美中文教育网8 R% b! m; @& c( _8 D( g8 a4 v
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
