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[问题求助] 咋做意大利面条

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发表于 2008-7-28 17:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教大家,刚刚买的意大利面,怎么做比较好??
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发表于 2008-7-28 17:32 | 显示全部楼层
把水煮开,然后把面放下去一会就号了. E" \3 d& I: f* w! \
$ {$ K% X9 ~  G7 X( b
出来以后把意大利酱一拌,好吃的意大利面就出炉了
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发表于 2008-7-28 18:38 | 显示全部楼层
长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
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发表于 2008-7-29 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 金币 于 2008-7-28 19:38 发表
& Q) J# }1 G% {3 r8 e长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.

( L, K: q& u: o( x! E能否详细点,让俺也学学?
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发表于 2008-7-29 16:22 | 显示全部楼层
太简单,没技术含量~~
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发表于 2008-7-29 16:27 | 显示全部楼层
一点体会。用点油,然后一些牛肉碎。炒快熟了,放番茄酱,看分量,加些糖,少许盐,还有一种香草叶子。
% d2 f( x+ {$ ^8 _* C1 E如果你作通心粉,还可以加点cream cheese.1 T* _2 [0 f- y# g% `, ~3 e
lasana 要放很多cheese去烤% I) A" S+ w. }) W! U, e! |1 s

/ G; X8 Z- T) x* J+ p8 `" H0 j[ 本帖最后由 剑气满天花满楼 于 2008-7-29 17:41 编辑 ]
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发表于 2008-7-29 16:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tiger.ca 于 2008-7-29 16:24 发表
- S2 b, j/ m/ e0 p5 P5 T* |1 E, P- m! p/ w) \" k( n* G
能否详细点,让俺也学学?
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/ L  L2 ], B# ?, t' [
肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。
5 d# k+ a  K& [, Rchicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到过这粉。cream里加basil,白酒,加盐调味。再把鸡及意粉放进去就行了。
1 L& U1 r7 R* Z) X; r7 L4 Flasagna是先用potato sauce, ground beef煮好sause,几乎和肉酱意粉的一样,喜欢的话也可加西兰花和红萝卜碎,宽的意粉也先煮好。然后在玻璃的oven盘里把宽的意粉摆好,应该是三条,然后把煮好的sause摊上去,再摊cotton cheese,可做一至3层,面上一层放普通的cheese,放oven大约20分钟,350度。
/ u. v. r% M! O3 n3 \( P详细的可以在网上找。我的中文打字实在太慢了。
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发表于 2008-7-29 17:12 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-7-29 17:52 发表 / q* n# X# y7 J" _
" F. ]3 {7 p: s$ C( N

) }% o4 ^/ z/ K0 O肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。+ W: |% W" M! u# \
chicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到 ...
% c: l2 q0 u* Q+ d  u+ P$ O
顶,呵呵,以后你说,我帮你打
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发表于 2008-7-31 16:26 | 显示全部楼层
今晚做
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 楼主| 发表于 2008-7-31 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个意大利酱能否给俺详细做法???
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 楼主| 发表于 2008-8-1 17:14 | 显示全部楼层
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-5 20:19 | 显示全部楼层
简单的做法就是弯头状的最好用了,我除了没吃过贝壳的。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-7 18:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
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发表于 2008-8-7 19:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪家婆 于 2008-8-1 18:14 发表 / [7 p8 s0 C9 w/ F+ k) X- A% H1 E
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?

% \, J1 r$ S% x; r我只爱螺丝的!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-8 14:03 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-8-7 19:28 发表 " |( M$ O! N; q. Y  @
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
. y4 D8 g  D/ x+ v/ C
是啊,没香草,奶酪,那不叫意大利粉
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