消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
0 V5 J8 }* W+ p9 c洗净、飞水，斩件；
! T4 _0 x6 B2 |; W0 D山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
; b3 ?% s& v6 h" ~+ R0 D新鲜荷叶用清水洗干净。
# {1 K1 {" {" V3 [% Q0 {7 V) {2 S先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
# }+ G- T% z! \6 a* m注意：
4 l% u$ B1 _0 I- M, Q6 R由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
, D. g5 i/ w% S6 D8 m5 n+ M: D5 ^文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

; q" X/ S5 L( Q1 U8 A: }山楂干是有的