消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
9 ]; n% ~% `, a7 c1 T% c$ j" S8 w洗净、飞水，斩件；
1 @: X6 E6 f0 P' o7 j山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
: m' G( e8 Z  U1 D% Z新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
: T6 U! _1 T$ Y% v注意：
+ v6 ?  X: R/ W8 I; u7 W9 T3 `由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
3 c7 o7 N7 f  Y- T1 `文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
$ D: i4 T/ H6 v3 c6 R也没有山楂。

! s, X# L' R. q$ L; X* S山楂干是有的