消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
: p, l* K1 P$ A" k# F0 X4 l6 u- r主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
3 E4 n6 w. d9 p9 T  I做法：
拣选煲汤用的排骨，
, X% ?. d+ H4 F; T5 m6 H洗净、飞水，斩件；
" z# j5 r3 Z3 F' ~1 @7 a5 A7 U山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
; I! y8 m: r0 {$ z  V新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
- A2 U9 k! e9 V- ?注意：
0 y" c( v' }" e8 J% i: f5 e. F由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
$ J+ T) y& d& \0 r, Y) p文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

% A+ }% [% v5 {$ v) k, |  [! u山楂干是有的