消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
! `' m- p, Q! t/ S主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
0 }6 d* ]" |( f+ ?3 e# _8 I拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
* u0 x) d5 P& y/ |' o; A5 p新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
7 \. Y& W7 u; ~( v8 ~/ u8 e- S注意：
  @/ ^3 ^' T/ v. }# X由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
2 ~1 m, O+ q6 X' ?1 {9 e. _& Y& j也没有山楂。

山楂干是有的