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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 8 e% s% r: Q3 @  w% y+ S) t% e
5 o, S! q% v1 u4 p+ o
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
; ?) z6 Q4 Y9 r! J1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。2 ^- d9 d0 u  m) t* b; ^$ i
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)9 m8 V4 k$ m6 _. S4 D7 }) Y  w2 J
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
- J  U3 y5 W) P喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: ; e! s2 ^6 F  H
, s. h6 a, y4 V! k. u
今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
/ V! e1 @6 H9 C2 o! X3 k$ M& L! f4 x- d" u4 z
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
4 T- B  S4 e" k- Q# }为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
% S, y0 C0 v' ?5 H
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
" w( I* C; a( N0 R* U
! f$ ~" Q* v9 G& p) f& o结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
3 S( H% h* t/ k1 B' S
1 ?- V$ g1 r& f1 U% R) `( H( `我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
* b% ^& L- B+ X2 o# z
0 B# ?5 W6 V2 p, g还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表 & b$ K, l/ H. J3 c
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。6 C$ A0 U. ~1 L
# u) T+ C# Y5 x6 U0 J* Y3 I
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
, T3 L9 t$ D7 N. t" R0 b: p$ v9 B/ P3 t* x" w
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
8 k: x6 r  x9 l0 P5 k0 J: L. V. q3 Y

2 E; y) Z0 ^8 I, n
* n! |: o( c: K3 ?. H( q& jBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
4 s: v2 \( x" z8 T& l2 @! \, `3 a

; Z7 L1 N7 H7 t' X7 h* \
# S% X9 k3 I1 x& s( K. [/ x' qBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

" Z, B% S2 I/ C4 y5 I# J) N- u# _
) s0 L  z0 L) n( r. @# S" J5 J! V5 M& {. SBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
9 `- s9 R' Q0 L9 H- D# }! e3 v# V出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
% U% T% h+ C; b" h
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表 6 \' N. \4 ?' u! s! I  ~; [

, H6 A8 a( `8 w5 B# }  X3 D7 O& E 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
" y, j' i9 w( ~9 F$ e* v
0 b! Y: Y8 @3 l1 {4 c
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
: [6 O; G6 y# P2 ^5 l+ F没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?$ j% p" K& h3 p  k
% }% ?8 O2 P* \7 V
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 9 ~/ ?- g, ~* x. ~& j, L7 |
啊,高手也来啦?
! }" S' H' g2 k1 ?1 t) g
! Y% n  T/ y; I3 K本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
8 V. k: \( [( q' r$ S! @8 k$ g% j
- u% p% a& {1 P* [( c
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 - Z! v7 a/ T% B1 @  M2 l' W, A

6 K# e0 z) ?1 f6 F6 \  @7 {0 q+ t/ B' p- x
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

0 i* [; F8 k+ v+ z是啊是啊,有时真的很犯愁
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发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 : H. S' \* w' t2 U3 |: R
怀念南京的街头煎饼!

- v+ G' g. X% L  B
, k7 X. m4 i0 z0 p% h/ H
/ z5 v# Z4 [1 ^7 W0 z0 K5 g2 W5 y我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
% W! u' w) o  X# s6 D# {啊,高手也来啦?
( U2 u; w- O. d; K: ^, O$ ^; z7 F
! H; V- v* u4 X0 N本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
) H3 U0 G/ [/ x8 u- L! i9 M- E
! S7 C5 d5 c5 O$ n
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
+ z9 }6 `2 C. d9 d' w  X  Y还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
3 w  I8 \3 D" {( f又快捷,又好吃呢。
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