老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
" |/ Z/ O6 v+ l) l1 s* A5 p. l1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
4 ^  U* w1 T7 Q# A喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
( W: b& W4 W# B
今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

# N* R* |; T) p3 M: s5 x老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
7 U- n- I1 t3 `为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

& U' Z. ^$ {! J, p6 i) {3 C# G7 h现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
& ^( e, K- ?$ `+ F* z7 B
结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
, n8 v) h! R6 V, E( w! v( J5 x
  J" }; w$ M8 z$ H+ l: O6 e我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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: I& s( U' a( x+ S# _& q* v. z还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
' V; C6 \. C. \, @3 d7 n# P* D% q谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
$ L  H8 l' A! X' [
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

: P! ^. R) N* Z' ~" l$ OBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
* ^9 e- V5 l; K# w3 \( B3 ?
5 ?% U7 l5 [( e( D$ F; r6 {

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

$ Y7 Z! k/ \+ b/ FBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
6 g! R1 T- X- M出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

. T9 B# G( ]: ~ 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
* p; {# {6 _& Z$ E$ r  Y# K
- h  z) _0 ?0 z5 e 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

+ S3 o0 b& o3 ?: \0 I
呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？

' c; y- X/ P8 [+ B2 i. X* b8 ^本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
, e# x& L$ I+ c  A( ?' s

呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
2 u3 x' o$ o4 R9 @! ~* N怀念南京的街头煎饼!

' R; L" m) T' z0 [0 |6 W/ k
8 p# H: q+ T8 }$ e! e" P
$ v5 `9 a- l9 O  E我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
$ s  @6 L$ T  H5 v, m啊，高手也来啦？
9 C. s2 t! [7 R) q' r
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
, ?4 @" v3 d, r6 w还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。