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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
0 e: O1 g3 n: S1 [0 d" ~. a2 {5 u5 v; ~8 r9 b; a& C1 ~) h8 X
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
0 K8 p9 A2 j& R/ b1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。. L. n# {4 K6 O4 i+ n1 v
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)6 D* B# ?- g3 T$ ]) w% i
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
8 J+ e2 j8 _& e' Q3 W! q* h喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: 9 s- U- h" F6 O6 ?3 r" s

9 D/ X( q# N/ C% i: e$ J2 P今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
8 y, R/ b# X4 Z4 ^
2 J2 A* v6 `8 B' d* ^+ m9 V老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
: }0 j0 Q- ], k% E% x为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
+ Y1 F: `5 n' G
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜$ ]# D% {. M+ W7 e( H. p. p2 W
: h8 _& ~  i) ]# b' k0 n
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
, D* h0 `0 b! Y0 O* v0 B2 K# M- X+ H! a. O" V) @" v0 h; D
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
# j0 t2 {$ U' c" \& @/ @' |/ ?: {( m: v& m/ _5 \* W
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
+ o/ @+ P" }7 E, V9 j谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
  G5 c0 P, T' t- Y. k4 S" Y# i! c$ f2 W* z
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
3 u! A1 E  v  w+ L- f  O
; m% j5 k! D2 `3 ?还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

4 x  t: T  ~# g) f0 Y5 \$ {; l" W3 b3 C# {
) U) M* T! H& o- {* z8 o
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 * W  `) d0 \. p; j4 H' q1 V

- p4 j8 ^! T6 D9 n( J
4 X4 m, X( b7 Q
' ~! y) u$ E5 t" z" ~! ?BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

/ Q) i6 ]& k: B, n/ D3 u) G% U1 Q0 U3 J6 V
BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
; R% U" b) H* {. K出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
) E- Y; a8 C2 `$ C& y0 @
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表 $ Y8 E& t) {1 A- y2 h6 D3 l) D" [
: t) @% f$ X! u
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

3 ~5 h7 p$ a5 f( B  O( J5 u! y4 F/ W0 D% _4 ~3 L/ z2 i/ n$ @4 J
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
6 U' O1 H& a- o5 p. p( t" p没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
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! t8 Y" W  P' ]. ^) j% O1 K本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 # j! a+ a2 D- I7 d
啊,高手也来啦?
8 J- W2 O) Q1 h- i; b! L/ g' W0 I) \7 [) N) B! ?, n
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
. c$ `* }8 @( t: `0 j5 U: v
3 ^+ O2 T5 _0 G  ^7 C6 `
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 : \& b7 o' B% W1 q) \
, o( n( a; c& e3 }+ ~5 r
% M$ q) G1 W9 [% f& q: Q
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
- V4 A2 q+ v% j
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 , Y. j5 C# `% B, |2 ?6 ?
怀念南京的街头煎饼!

: ^5 c4 B# ]& y  g( _
4 X% B9 D/ |' U7 f  L' m: l% P5 q+ |1 `9 F! u) X' s
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 2 d. e+ e& i" D0 x
啊,高手也来啦?
5 H  @% l' T$ V* w- Y
6 f: I: x4 \6 u本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
7 v0 X* B9 r3 E* d) w+ ]- u, r4 u

4 v3 T. D6 ]1 q没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
$ `0 \' H! E$ |8 z0 @/ V- y还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。( b5 b  Q# y1 F0 k7 ~
又快捷,又好吃呢。
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