老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
9 o4 ?5 W3 H, V& R) n- o
: [7 I8 v, @+ Q" W" ~6 r9 O( M今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
# k1 q1 ?/ S+ _5 s1 m7 H，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
" j# Q0 ~6 E! l6 V# t! e8 M8 Z
今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

# v8 f) n) r, y8 O2 I现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
: _5 `: h  O9 t5 L* e& u1 T1 W
结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
) @6 |/ s' K: Z- b6 |
+ {+ x# `. m/ Y* A0 X还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
" g, q3 _) N! ]+ X' V) J& g, ?
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
6 \# `) y$ M3 |" m2 v
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

: T2 O5 g8 e5 o% j
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表



BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

3 z5 I9 @& D$ T$ ]/ ]( b. j/ s
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
! w7 ?" X) Z) U7 m/ X# G: ~, |: a出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
- K+ F; _/ j  k; a& y
) w4 n7 o1 W) U4 A! e; q& y 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

" q1 N2 D3 @" P4 l7 O
呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
; g# N8 ]! K* ~1 h. B1 ]% D没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
* f( @5 [& }/ |
* z4 Q7 {$ I  \+ z$ ^6 b本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
* E3 X8 W0 y' _7 x; K2 C. b啊，高手也来啦？
4 e/ Y8 Y: L% t2 ?3 X- y
! T1 L" o& d0 c$ V本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
4 p! Z6 ~4 H! h" B/ u/ e, f4 T
% Z  M! L2 d- I: M" r& b( |7 z
% |% \2 t" C' R) R+ y; `呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

" @7 O4 z+ y  M9 Z' V

我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

5 O! h: J. j9 _0 [: Z2 I' p  i没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。