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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

' W8 N8 u8 V; Y. K, ?4 c菜系:家常小菜
4 L3 u2 b  u+ q. R6 x原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
5 V+ z5 j# E& E+ m/ Q- L8 o制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
  J! I2 R+ t/ ~: S$ g( H2 h8 [" b% U2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白" j$ q% |$ p/ P, ~5 q2 C
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色9 _: _2 n$ F: _
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀3 `' d2 }4 d1 ^9 o2 l$ Y- t8 A( T
5、勾芡后铲匀,起锅即成
2 U5 u2 O! v8 ~0 A9 V& m& a. c, X1 Z3 x, ]* u
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
6 U$ N  o/ l9 O7 a5 _
0 k4 L2 O; v" s" i  Z% ]- V9 n& Y四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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# q0 w; t" Y; B+ [" K) G" \) @  G17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
4 O5 v8 ~9 ^, J/ |9 T5 n0 ~" s' e3 Q5 V  Q0 C; j# t, K/ c
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  3 B5 E/ e9 b) f; i( ?- U

9 L( q2 ?8 W' X, o" K17时48分余震再次袭来 成都震" O$ z, `- F6 X% P- G$ g

( F- y: {  F& }3 }感明显

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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。" b$ }# o3 t! @
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陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东* U5 A0 ^; E2 E% ~2 t6 n+ z/ [0 H

; c* u. `& Q( k: h# ?经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 % W% x, C' d& X+ x* Q

2 [3 d( Z: z. B重庆大部分地区有感0 l! k, d9 W- O

" y+ j" K9 d" Z& `8 T华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
" Z, o) b4 c; c7 U+ ?( Q/ l! H
  j- L! M4 y  t定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ; d( X; n% _5 d' E, \
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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& o0 {$ Y6 H  L# j. L近期四川余震情况一览. K4 N5 V8 c6 ~  Z9 L' ?+ Q) D
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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8 p/ g* r9 m/ D5 s+ w, l生4.1级余震,震源深度约10公里。 " u$ }" B1 ], O* Y, w( O* g1 W
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' N  h3 z7 ]6 C, k! K据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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& a) F1 y4 l) E" W/ v32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 2 i0 ]0 k8 e5 b2 z' M

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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) M) E6 ?: T, q2 w+ y. ^32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 0 D/ M/ c- g! N& {% {- G. D

9 t2 g9 _# U: E菜系:家常小菜
! Q5 S5 ]3 ^; I/ [原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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