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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
, ]' F0 `  `; s9 L/ K
菜系:家常小菜 . B& U- w4 a2 T8 P: U% u. O; d
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。7 {( f( H' g, X. Q0 I
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。5 q7 V8 ]' z2 M8 j6 ]
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
+ B" T$ |/ I: }: h( ]) {" T2 q3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色' U' L! y- Z9 F: C/ \7 t; V% K
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀. y8 U5 t! o: x+ _- K
5、勾芡后铲匀,起锅即成& J' l- Z) Y/ M2 H/ \

; t' X0 u$ R' p, d; e! v! B5 c! u9 T8 s; D% A; N7 X" ^, U* o1 o2 g
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显# ?5 D0 ?* R* B4 @. [
( x6 V9 i; e: @- X
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
0 I7 Q2 W+ T" C$ ]& h  z. n4 i. i+ \& o4 x3 o; y
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 . \. B  `4 C# n( X5 T- X

' i! {( m4 k  L0 e: C3 {2 G* `9 s' f) ?汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
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* m% o8 f+ w- E( _17时48分余震再次袭来 成都震% r( m/ N" ^: {' ?& A

" w7 a5 Z$ o* ?+ ^. @+ i# k1 m6 A( f4 H感明显

4 Z- u' n% V& o! U
2 ?5 a* N3 G3 Z- _! z+ u! S 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
" B: @' v1 p$ z8 O' }+ Y5 L; G) V: R# G) v' l) N& _+ l
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
* b. W8 w8 s& D; l
9 i( q& d" L" G陕西多地震感明显
3 w* n. f' y& A0 W) Y' |3 J5 t
8 V; {+ ^. I/ K+ P, B# n+ s西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东( ?+ A2 J6 H; c* ~

) p) H" Z6 f: J1 [$ n经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ; g: R% c2 Z  y" @  ~% x

# ~3 R8 x2 K, e+ P$ a重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测) C) w; y  |3 B, N) I# j

# g# q1 c- T8 I" w# @- V0 @定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 # y; U. Q, W0 F5 j# l- n  G
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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& g% k) E) e. D; H, k, x震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
9 ^# o7 Z0 t) X+ @! d* ~; N- _2 V; o3 V* x' _  `
近期四川余震情况一览% i1 k. \! T4 h9 d5 R! E
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发% R/ Z+ R$ K4 w; F& T4 {' K
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生4.1级余震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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4 o% s% p" v7 m. m, z2 [32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 $ T1 m% ?* ]$ i8 `  W' t% d6 v
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
& u! o) l; |$ i8 {, K# y3 C: x' h! A3 \
: h# `7 O. h" G4.9级地震,震源深度约10公里。
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6 A6 O: P! I% Q0 S- V- @7 F3 l4 o据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬. ~& `6 H6 y% \: |3 x
0 r. F: L. @) Y# ^# J, }* s
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 0 X6 |3 N6 w9 Y% E( d

# Y5 M) H) j% a2 \6 B4 X# j6 G- H/ l菜系:家常小菜
2 ^: q8 A$ B0 {/ _4 ?: k4 Y2 Y原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
2 B4 f% h3 R5 C0 E5 r
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