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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
; k" R, r& R+ H& C/ {( y' K
菜系:家常小菜
" {* d$ c: d; b! Z原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
  g/ d% F8 y* }  G7 _8 E' T8 C制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。( J1 j- E* n* _- W2 h! \
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白5 d! r: `  p* Y4 a+ ^) ?" }
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色4 @. u% S8 Q6 q8 p6 b% D
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀8 H; [4 X( J0 K& [
5、勾芡后铲匀,起锅即成: H3 u) ~; j' |7 a( M2 T; b8 y% \

/ p% M( d5 Y* T2 E( z
3 q, s0 F2 T0 k& Z; C本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显$ [; X  q! _' V1 z9 ]) D
- J3 u6 O  i0 e1 k- `0 d# [
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震+ I4 e. m3 J- [2 M1 @
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 - o5 g9 x. v& I  g0 G$ V

% c3 @- m" M' S, U: F汶川震区发生余震 西安等地震感明显  & T; I, X6 `* J: ?" m
5 x7 C* i* ^. T# _- D! N8 e$ O0 O4 K
17时48分余震再次袭来 成都震$ F. K7 u! p! o8 f$ {% y) B' x
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感明显

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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度+ q' V. B7 Q0 M# I
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。. F& q, S6 {! ~$ H3 P5 ?3 g3 v
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陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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% q5 m! s7 c: L/ J经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感- U  Y' f8 \' z# v  b3 Y) z
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测* N+ a0 K9 H- ^6 U+ y/ i3 I
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ( ~( [- l- y8 \- D9 ]& H: R1 |

" s) v$ X8 L6 R% Q据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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. x  ]7 P4 I  a6 r# `下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 1 P* J' t$ C3 V) y/ ?

, x$ L# p3 K- U- Y近期四川余震情况一览7 Q* A: P- G9 I/ j% U
7 C% d4 [: O# K8 }
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发  M- o' w0 x( j

; I) Y! o8 S6 R) h生4.1级余震,震源深度约10公里。 0 z9 O- M1 \# _7 u( C
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬8 A9 a0 ~0 o* ^! Q( B# ?- X9 N
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 $ X$ I% ]! s* v1 B$ a7 U0 i7 l' _
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5 J* p! }+ H. Y1 `6 m, p" t3 [: C据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生5 B* _) c6 Z9 L

* z7 w6 j0 V+ i9 E4.9级地震,震源深度约10公里。
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3 k3 r- F/ t8 P据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
  H1 W7 K9 l" V. N6 d9 h
8 U) t, ?. s9 m32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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9 c: \/ q" R% g: b1 N# O( y菜系:家常小菜 ! x- x* v/ S0 N% @+ J0 d; _: Y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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