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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
3 W1 R8 i# X7 N) x1 }( K原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
4 Q' @% F  d  s# ]制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。; o; L1 {6 ?8 Z+ W: w
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
, S3 U5 b) b; b7 h3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
/ B" Q6 g9 ?6 P1 ^. s4 j' f4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀! a9 C! ^! |  X# o  m5 _4 J; w
5、勾芡后铲匀,起锅即成5 d' y6 m, P+ X  W8 C3 b

, h7 z/ n+ G9 k7 ~; y# U0 Y$ j- h  V7 l( [) J" H! p4 W* ]) p
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

理袁律师事务所
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
- C  W; f+ Z( n* Q1 y. a; J' T# Q, `- F. h' A
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
; K7 |3 _  |5 ]% d6 w$ l/ d  R2 R$ V. {3 n: C
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ; y3 S8 _, R6 j! K
  J4 L! h" Y$ }
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
6 O7 c' n+ D6 G* i, S: n+ e8 F& j/ k" m" o" S$ d* `: h
17时48分余震再次袭来 成都震
* F( ~+ f3 l% `8 m6 I% I$ D
+ r9 F! U' F5 T" [$ l, a5 H3 {( \感明显
, H, F: p! N2 |
9 R1 s4 h$ p' |
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
# T: E9 @* S* t4 u0 g
0 Q$ ^/ i! p8 B  H& ^! f# [+ e8 s)发生6.1级余震,震源深度约10公里。" e8 L3 V" M; U7 D

) a7 e/ o! Z( s1 d陕西多地震感明显
# [  ?. X8 h- k; h6 ~+ B) |* j' z% A3 J* R8 o: z! l8 n+ C
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
: l) D2 i% i: Y7 j' ]& v* l# O( A( N% S$ L5 p0 I& X
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
# F! R' L0 d6 V3 t% ], j) c  U7 R( H; e! B0 c6 |: r* {% |, D
重庆大部分地区有感
, M. I7 E7 M+ Z
% F+ I* [4 X8 z4 l6 z华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
. w' x9 A5 t: k" }1 q6 p, t; S5 M
5 `/ K! K" h3 i+ }$ W) X0 M  N定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 . }: o  n0 B$ ?. m9 g1 n

3 ~1 j! P; t& ~$ t3 ?* a& [5 v5 T据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显1 \- q7 Z5 s: e2 }& B( c5 x6 b
6 {# U% R5 I1 X  U
震感。
: y3 g; O" x0 I* h9 q
- C- X1 n  q% A5 B& P* y1 \6 _) `; ~) G% U0 X
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
5 u! ?% j8 F6 Y3 d( }
4 P9 k2 `3 D1 ^! x  t; m近期四川余震情况一览
: _9 z" [& J4 G' c/ I1 Z$ M- }' J. _+ V0 _7 |  I
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发" i7 A, C. @# a* X
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生4.1级余震,震源深度约10公里。
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- B! Y7 ~4 f0 c! b据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
, r3 E+ l8 J9 |# }/ W! I
7 {$ a2 }1 [; B% Y; w; d5 r9 f32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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+ r; |; Z/ I- {
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生# d) k6 x4 ~) C, k

/ M5 A) P/ d& |& \/ ?4.9级地震,震源深度约10公里。 2 A1 ^1 p/ a! y

) P9 U- b/ T+ B6 R+ A/ V2 G9 f) [, Y( K
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
/ H1 W8 W! C" t6 A+ B
5 E) Q% z! M) x0 y2 q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 . q, n4 p1 _/ [1 ~$ i; X0 y2 J
' e% H0 y6 Z3 s& r* o( M, [
菜系:家常小菜 7 f' R. u  c9 D, M  e
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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