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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1 J9 u1 f; r" `; l$ H
菜系:家常小菜
# u: |6 y6 k2 z原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。( S9 Y" G2 G; E; w# e
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
5 F8 E, T) Q0 v6 m2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
' |4 X0 u+ J$ X) l0 M3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
7 v* A4 f! g* O( v7 _" ]5 ~4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
1 [  K+ p6 _) b/ k. x6 r$ B5、勾芡后铲匀,起锅即成8 I3 V, R: m* H/ z- J

& X% w& T& _! L$ ?' C+ o6 d/ x! J: d+ e0 X8 L; [+ u% E  s
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显% X7 A8 H5 M" R6 F9 j9 {

0 @. n) p1 L* F四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震1 J& E- ?3 g( X. {

; W, [1 B# E! ~' M% H) n: B5 p* {8 G17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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7 I: ~# I- M! C9 P  B7 J' s汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
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17时48分余震再次袭来 成都震, ^' r" F  M3 v6 j. W- p

7 l* h& d% _, x& m4 S2 h2 t* `感明显
1 b9 ?8 x3 G! }" k; t

! I$ Z) K$ ]* S. T- i6 S 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
1 L. J' G$ ?& t
" }( y; m% H4 i* F* C5 C)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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* P* H7 V2 i- i4 H: C; a- w- P! r陕西多地震感明显
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  H  `; x$ u3 T4 {7 m" x! k/ K! u8 U西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! P; F1 ]/ B: D9 X4 l

$ u# M$ n- c6 T/ g& e$ P经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 6 M3 o& \2 ^+ Y3 K

$ z! x! S1 k% |* |9 j- e, y重庆大部分地区有感% ~) C! J9 w3 E& b4 J% `
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
$ Q; k7 h: u8 o: \1 E  v5 y. w
+ B* \  t$ ^1 d5 s! S" t定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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0 y4 E. {5 @- k# p# u  {3 M据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显* w6 x  n/ s0 q% r, n/ E. l
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震感。 ! E4 v. G# C, E7 D

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4 W, u# O/ \' B( D' G下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ! P* o0 y; R: Q2 v. z. e6 K

. S# ^4 a$ h& i% O: D9 |1 s近期四川余震情况一览: |/ U) N2 F: h4 c

$ q+ |( Z2 Y6 _) U7 N据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
2 I8 |6 J1 A+ Z
3 o4 h4 i3 `  W生4.1级余震,震源深度约10公里。 9 L# U8 q4 Y: V1 S; z3 ?6 F

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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  E, L& J" M$ x& _$ V据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生) K0 K. b$ m4 i) x1 G, C
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4.9级地震,震源深度约10公里。 . x8 ~. |: l4 `

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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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) ?! z( i0 h& g( d; M- l& f菜系:家常小菜
2 Y" m6 g) x$ T! A9 X" C原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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