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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 m2 [$ ^5 Z: ?  [. D$ W菜系:家常小菜 - `, B) A0 d) u6 m7 D% g  e$ @
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。$ h: ~7 Y, `: r) e3 ]
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。; h3 l; ^, O4 t3 f2 y
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白  ~9 p2 Z2 W5 ?& H4 \
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色& ~: r- i* P/ e+ P9 K
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
) q+ j0 |* T6 p  }7 K/ y5 G; Y5、勾芡后铲匀,起锅即成
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4 q8 \. J: T* |  c本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显9 Q! ~1 v7 t4 R& J

- b& }* C3 q# f8 r3 D6 M3 R9 J7 w四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震' w& n4 D7 E& k* n" z
( X* F3 b5 v4 K) ?: Q9 }% s  N
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
1 L  ]* ^- T- I2 P2 N: H5 D9 X1 B0 e9 @! d! |& t$ p
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
' e& T( Y) [" O4 B$ l2 A: f/ b/ R! @' k; U
17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显
. J, u( W( |  M3 d4 I( g! a

% L$ M7 I4 m4 Q* K6 b! y+ O5 Q  G( L 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度: G8 I8 o# w8 B
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显2 S: w& m4 H4 u3 w

& o1 }5 u4 L, I& Z西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东* R" a" z( e& L
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 6 c2 P! y5 j7 k+ W7 I$ Y

# x  t7 _" i* R# y* y% R1 J/ M, [' P重庆大部分地区有感
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: j! V( ~* N  F) N# |3 W+ L华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测' E* e" n% k% _  ~! m% `2 r% g
; u2 k- z# ~! Q/ ]
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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. l& G' y" N2 |! l' |. R震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 . T# `4 c$ \' j5 ~

4 E1 ~8 k$ w3 @$ G: J$ i5 b近期四川余震情况一览5 E1 k$ M) _* ~+ b3 n0 I. n8 U! `9 Q

& J2 K1 B4 p  W/ g: ]据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发  ~' P7 ^3 T. X3 W) e3 t  t2 ?

; q: _$ s9 n! _生4.1级余震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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# k" g3 p6 A0 s5 _% y32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
2 i  A/ e6 B* C/ l" g9 C& q
3 l. f- o7 ?3 P8 H+ a4.9级地震,震源深度约10公里。
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0 j7 j4 }' ]. @0 v" T8 }' H1 J据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬& o* s& P4 a1 N, E8 Q* E" l. n

. p; P$ ^* j& h& `3 P; g. H, X32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 9 b# }8 D$ v  c& i; u; ]% h

7 h3 b! g2 h' v  h+ y' z菜系:家常小菜 / {, u' Q. `# @) Y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
! V- m& l+ K6 w- T. h; B$ ^
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