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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ }; h2 \; K6 d) W, G8 }, K$ x菜系:家常小菜 ! z2 a7 a1 f) k7 \0 K  p
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。3 o  \& E) t6 v) {
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。- m  ?  t9 Z, k3 n/ a
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
/ y  G6 d' A$ F, j1 b3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色7 `: }! @% Z( N6 _' j' o& j% h
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
9 Y6 X& t: S1 _! o5、勾芡后铲匀,起锅即成# P$ v5 X6 @( C1 |0 p; {% `
% p: O6 N# s+ a; F0 b. A* g

  G+ h; T0 N: L4 j0 i本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
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四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震# M" ?' K/ q1 s
4 V% A' `4 j4 Z  x
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 9 M; `. i9 r) ?' s% L+ H. N) x9 D

9 m( V3 e5 i% a汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
$ B+ C( w; ^$ h0 f" n
  z2 L7 l% |0 c& n/ E" a7 g17时48分余震再次袭来 成都震9 G7 S8 s8 t8 {9 `8 ~- M

* O* |  N4 q1 ?3 P. t! `感明显

$ A( @* J( m* R3 B2 C% h) ^( Z5 \+ r8 w7 H  F
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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$ r0 ^3 E% _6 R  u  A* z+ G. S)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显# g8 g+ q: O' b

+ p2 T/ G1 m% i( ~& `西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
1 H- I9 F6 C+ t" ~% M& J3 B! n9 K
2 H% ~9 {' I8 l6 l经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ' t, L' F  X% Z" c
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重庆大部分地区有感
4 a7 v* q5 j% J4 u2 X* c
: L; @5 ]9 y( Q* Y8 X4 Y! ]华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
  e4 E3 N; A( Z' g' W- Y( v5 O. H3 G; o
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * q: O* }8 u, [. a4 L% W8 Y! \+ b

. t" m) ]) M' J8 l+ h3 I6 ^据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显% l3 N) z1 G. {7 {
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震感。
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# m9 e" Y6 R4 a' h! ~, E
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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/ ]1 `5 ]$ x6 d* w# v% z近期四川余震情况一览
- d* e: l6 Y+ Y) Q9 e; [1 \( ]8 L$ v0 Z( C, u7 F% D% p& u
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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生4.1级余震,震源深度约10公里。
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+ r# _# P# `' x; Q+ s; v* D9 x( {1 ~
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬8 b' a; h, w0 R$ s
1 J9 X9 J, C8 B
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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5 W" z- R& V- {1 W2 E. w+ [; G
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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8 \1 F+ {+ I2 y3 }- w4.9级地震,震源深度约10公里。 " ^. \5 t' t& }9 G, F6 M- P8 A
6 F' l4 S& @# B  a) S  ^! x
! g' Z0 k2 B3 R8 u! |
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
+ ?) [; L% b' G8 r9 y. u
  S4 Y1 b9 w" m32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 3 o# m( ^: v* s6 A; k# y
, [. a# Z$ h7 W+ v$ c) [/ g# J
菜系:家常小菜 & y. T9 l! u8 e# q+ f, S$ I
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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