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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:     u: P' r1 C% R* d1 h0 q" c% _
2 s- w# `/ b" Q( w* E# \
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
3 ]8 O; U0 H* l# b  t0 `( {做法:' p3 D% ^3 D3 q& u
1.将豆面炒到褐黄色.& j& K( m. H2 [, G) d2 H' [7 v

/ A9 g) e5 h' `3 K2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟., @3 V1 t" R% A
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
9 Q. K5 W. S; ?/ I$ l4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.- G, g5 P) h2 C
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
# q4 r+ Q3 }- f; |, M: |(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
  t/ c! Y& C  n0 A1 u糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。; v& V! U; X2 _" x5 x: ~, Q& E+ J
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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