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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
8 m+ J8 |# b* u7 D: \% h/ a. u: J$ n: d+ d! b( a  x8 l1 b# A
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
: s% e$ V) z( C% V" h做法:+ b1 C* ^# Y/ m
1.将豆面炒到褐黄色.1 }( C5 D8 j7 g; }5 \0 D! p" D9 G5 q

  y  O0 ~! A, J$ B2 E. I2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
! g! G' V- V6 k$ Q3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
1 }8 Z) l& y" K, n2 Q* l4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.% t& u: ^) z% J; |, @. t
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.   V4 w  U2 }% E# u3 f
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。$ O& m" j  C9 p# \+ r, j
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。( M2 U# K9 c7 D( I$ a6 A# y' A7 D
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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