 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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# \% O" f( e0 E% |# L* `闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！; J! c% y( G+ m
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先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。, e, G, n+ v* w
拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！" }8 ^) p) G+ v2 s
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。7 x2 }2 Q4 [% E5 ~% Q V6 M K
面团和馅料
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赶好的皮儿
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( e3 o) t5 ~/ I% W) W包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。
4 Z6 U9 d8 N# @3 i G8 Y( D; i9 @包好的包子要放一会儿，让它再发一下。. n, o. f6 P* w( C
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。& j+ b7 I) p* S" B3 F9 X' ~' u
我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。
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g$ [" B8 t6 a看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！, q6 v9 ]3 \. j
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* K8 P" R; I2 T' y4 _# s做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！
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. s% s g/ r# I. _7 F) z对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！9 B6 G# B" d, s% }
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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以上皆由俺老婆编辑% J) n; N, N1 {6 L
5 X) _9 X. I& z3 j( e- g[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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