 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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2 E. @: f) K/ _7 y5 f, u# d5 o闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。9 U) b R: s, R: ^/ M& N
拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！+ k8 c# ?7 a. L1 O+ k# {0 B
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。( v8 ^+ J# O* N/ }0 h7 T. G
面团和馅料
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赶好的皮儿
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包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。/ z2 O: `+ c& ]; |- p
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
' v2 e6 a! ?, B# h5 W2 d I# V ^我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。. t3 S8 D3 q# j
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看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！$ f9 _0 r+ I. r @
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! F3 @6 r8 N; x1 M+ v2 G做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！
' [( Q5 L3 I# {& p' V& A1 y4 F俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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% F4 B2 {3 ^/ C3 ^7 A以上皆由俺老婆编辑' ^) P# C: \& v# q" i" m8 I
5 ] `$ d b0 u8 L[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
来尝尝迷道。
