 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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1 \5 K. z* D) J& J- k闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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% C: B; n5 B2 a8 c先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。# Y5 I* M0 ~9 O" a
拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！
2 n4 ?5 v' L8 h3 `& ]6 o. a2 {面经过二次发酵后，已经取了一半出来。
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面团和馅料
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, R: A @9 ?" s4 I9 a2 i% m: i赶好的皮儿5 v. v/ ~* Z9 f0 c
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包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。$ x$ {: r6 ^' q4 h; d6 ?
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。- V* u8 L' b/ w9 A% J
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- u! A, W5 q# r E我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
* V$ S, Y7 z7 v% O9 {7 b我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。
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看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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4 W4 S& p% p( [- a做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！9 D1 b: p- v6 }6 ^6 k9 ?" }
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* `# d! n+ d% z6 [对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！1 d, t$ \) |: ^* Y' W7 e
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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以上皆由俺老婆编辑
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! X$ G5 J* ~" ^1 G$ t[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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