自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
3 R' Q% j; H1 s& J
1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
) @% [- ^. S4 N( q8 I香菜：一大把
parsley:一大把
" U& X4 T3 T6 A柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
- @2 }+ g2 K- f1 i清酱油：3大勺
& P) e$ G; o/ m3 L料酒或者红葡萄酒：1大勺
1 V3 L" R* t8 [paprika （或其他辣椒粉）：适量
' D3 H* r& f0 C8 Q: w2 N+ y% k( I% d橄榄油（或食用油）：1大勺
- s9 i4 v$ `% N& K! k盐: 1/4小勺

; u% N* Y% u7 z" K/ Q% U: @以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
( b) @0 t0 ~) E$ a* h
* c. R/ _( }% ?2 L2 I* y/ Z3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
7 f$ C7 p  A( a  n2 o看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

# x5 }  h, K" {2 V我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
. w# V0 r( p( d( T  ^8 v2 n 牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
( @- }. V% v2 A

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
% X/ y& Z3 J1 j+ {4 w0 k; p$ C估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

' F: w5 E% M6 D% x$ B6 j- n, ^错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

( K5 ~& m& i, L+ c7 B. t& q) {2 x
三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07