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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃
9 N" [/ O% q3 d* Y( R  ^/ s! ]" s3 P2 [1 c, Y" B8 |
1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
+ c; _, B- U  `( R" C; v4 U; d+ b2)腌料:, {$ a' E4 L  g$ U1 _
香菜:一大把4 `6 M* d% M3 C* E
parsley:一大把
4 i/ V" v* p4 I5 z3 v柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺): f/ U( m# C  L  T0 Z9 G
酸奶:5大勺% J& R" w  H& _- N' i
清酱油:3大勺( d, Z5 t. R, w
料酒或者红葡萄酒:1大勺
1 c1 S. L) T) ~7 Q3 n/ }$ ]paprika (或其他辣椒粉):适量% p, `- P4 C; C
橄榄油(或食用油):1大勺- i6 ]# j* J9 ?- ?2 \9 V/ K
盐: 1/4小勺
# t( P  o! A' [  y" N7 z  _
# R; m. Y, a5 V$ P! N以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上4 L: ~, A$ ^  Z( }& F* L2 P

  P7 d" u/ w8 A/ D* B7 z, _: e( |3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表 * H  A% f! ^4 i& u8 T
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
" y* m" i8 J1 m9 y* B5 \+ l
2 ?: r( f+ t7 n/ L, @
我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
7 I& J% {! B* g/ g9 {0 f& b; g 牛排/猪排是否可以一样做法?

- d5 W2 o3 r- M, c  H那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 ( _% l9 J# G% x
三大爷真幸福啊。
/ i! |# K. T* s  K( s$ k, B
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
& N* y. E. q2 n' a  i7 ?

+ g% ?1 Q' L( Y跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,
( l5 v: E1 ?$ }3 j4 _2 Q估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
) X! j( A  o: _0 X, a5 o$ \2 Q. H2 P; t; L  ~0 o
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
4 f3 O2 L0 {/ H2 }
" z8 ^( J6 J" c% o3 G
三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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