自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

: m6 \1 m% f  U: [; v1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
8 A6 v) d; i, ^3 q" \2）腌料：
, R2 C+ L) ~5 o# h% @香菜：一大把
$ z! ?" W  E, n/ oparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
. H' d* E) M" W清酱油：3大勺
! N( A% Y4 ~) `料酒或者红葡萄酒：1大勺
* _! Y/ f9 {& T: Rpaprika （或其他辣椒粉）：适量
; x2 B! ~6 V* L. T+ J8 O- s' a+ L橄榄油（或食用油）：1大勺
) S1 ^; }: M' F; c) V# ~+ I0 ^盐: 1/4小勺
- O& F' F8 J! g9 ]
% {9 B) f: \3 V  V$ S0 ?$ i) \) v% d以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
) G8 e! ^( U2 n6 ?4 \+ L  {7 f, N看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

% |, ?, N; s6 P% I3 ^2 T" _我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
3 p' l1 Y. ]0 A9 h4 u/ |三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
2 ]% I1 ~# j" X0 W2 g0 B

% ~6 o( r+ a7 F! r% m  g$ k跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

" z* F" @/ C1 N1 @
三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07