埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3412|回复: 20

自创小羊排

[复制链接]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃# M& i: p1 `1 `! a. k
# S3 u( _5 U) e7 b% K* @
1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
& K6 h% M0 i( U2 @) S+ e2)腌料:
0 F9 f% U2 ?' f6 t& U& ]' V香菜:一大把
) E3 h* _7 d# J" [parsley:一大把
3 M# j% O# G5 Y  ?柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺)
% P" t' D, q$ y3 y5 S酸奶:5大勺/ H" E7 c4 k1 N! x
清酱油:3大勺4 f/ P4 I$ d5 d9 ~! t5 `4 o) H
料酒或者红葡萄酒:1大勺* e& p" Y, ]7 n4 [9 p$ G
paprika (或其他辣椒粉):适量# @% {) P! a  o# N; r
橄榄油(或食用油):1大勺
, I/ j0 f+ C, E: u6 W* V$ L盐: 1/4小勺
6 ~" \! M3 P* B1 n3 y. s0 k- {. m# \! H: e% z3 L2 k
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上. W, Q9 R& i& [5 ~0 U; ~  X
0 ~2 j6 a9 y0 A; \' c- a
3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
  d0 t) g. r: F& s: V看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
' E+ _# x" F+ s9 {* f/ Y
& g: ]9 j' z/ D3 q3 U# l
我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表 # ~% {' S2 u' [7 L, |: H2 b2 E3 M
牛排/猪排是否可以一样做法?

& q6 J/ f0 [4 {* N6 P7 i( o2 X  X那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
, N3 D; u+ ^7 C; M& s三大爷真幸福啊。
; L: }+ b" A: k9 q5 m1 D
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表   G: y% P7 h8 |) ]" Y

( y2 ~! T1 x8 q! @) A跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,: n6 e9 G. a# _4 W) z: x( Y2 b4 F
估计你家的鸡蛋省不少
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
1 |  U( |. `7 O; G: }% g3 e. `- t$ t# B$ f
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
1 h; L/ q- a0 n( U

! K  g  \, x7 p  E4 v$ l三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-9-24 22:07 , Processed in 1.894416 second(s), 40 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表