自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
. n% U3 |1 m3 J' v' x% }1 d9 F
1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
4 ~' j  K8 W! Wparsley:一大把
  N# g+ f+ G. S) \柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
  x+ r1 z: Y+ Y3 V料酒或者红葡萄酒：1大勺
: R) P1 k1 n  b! ^( }paprika （或其他辣椒粉）：适量
$ R7 h: s8 y$ u7 h: a9 [橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

+ N6 v) E' w2 j7 c4 \. T5 L以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
; R6 m; f; h1 [( {. I, s
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

3 h; P2 z, d& {& {" V
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
8 E8 {) g$ @3 B 牛排/猪排是否可以一样做法?

4 ^1 J* W0 I, V$ e* ?# I; b那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
2 H: A3 ~' Q8 z0 {- o三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

: `2 ~4 c* i5 i8 T跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
* C+ `. E% C# y7 ]5 N) _估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
' X' ?" Z8 g( I$ I
  H9 U0 N2 n' d) P2 w' r错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

+ h! }; s! ]9 c$ l3 C0 }三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07