自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
% y8 P6 r8 U+ L2 d7 Y
5 \5 K' l3 ~/ @6 _- ]0 Y  `4 F* Y1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
  p+ E+ [/ u# e$ d# d1 }7 uparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
5 f! j" r2 y3 p* L$ X酸奶：5大勺
% t6 \% c  A" T5 k: |& d# S" t清酱油：3大勺
+ v% C5 r+ t1 G+ W9 l. I$ {' f料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
6 U* O- Y" W: u2 W% K) E( _7 B橄榄油（或食用油）：1大勺
& g  r9 n. r8 b$ b  ~盐: 1/4小勺
1 ~1 B4 _+ b7 l5 @5 u' K$ W
0 W( r% ?% S) g$ a. Q; b& R& g" H. ?以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
9 D5 d! M* ~/ |
6 w4 R1 c, e6 H2 T  [3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
- T$ m$ x& K& h; H! q6 N看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

6 m( y: _# E: y- e( W. ]! W6 K3 F; I
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
9 r/ S. N& ~+ O& f+ o, B 牛排/猪排是否可以一样做法?

6 v) B# y3 d/ U8 U) [3 D$ u8 S/ w8 e那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
6 [+ e/ Z  F5 Z+ |- A2 Y: a三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
( z( U% w- R: b4 C. e

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

. j# d4 R$ _3 k6 S, n( a( Y% S, c
三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07