自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

2 K" y) v- o+ x: W: L+ x% y2 k1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
! G* J3 _; A1 `parsley:一大把
) M5 q7 F9 T$ G& `/ U# Y柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
( s2 O3 R& R) i, ~# Q. \, X酸奶：5大勺
7 H% }9 u2 I3 i: U; Z/ M清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
0 E1 ^) ~7 X: z3 ]* O+ Dpaprika （或其他辣椒粉）：适量
9 }* D* R8 u8 p/ L# ?$ A5 W橄榄油（或食用油）：1大勺
$ |5 \6 w" w. L; d% Q% n盐: 1/4小勺

以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

: d# q& Z- m  f8 ~) a$ u3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
7 i! s" n9 c* N# Q  g8 Q7 `& A; T看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

6 T% @8 ~( j6 m9 ]. @' g& C! K0 Y
0 h  w: H$ |9 P) U7 T/ e) D/ x我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
( r. I1 H' w3 o. _, o6 i5 P8 `. f 牛排/猪排是否可以一样做法?

3 y! w: k) ?9 U4 V, F那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
3 h1 }/ {/ @0 B8 @三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
) E" u  ?& c; E4 A

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
! z1 k! d! J/ q. V& R) @+ F- i
) k1 Z* ]  {' d" O2 a# h错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

4 `% @% W' }8 Y+ L  P& a+ S三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07