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家庭小炒皇

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-24 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原材料:鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。
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1 T( o& ^/ y) M& J  调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。 ! h1 [( ]  ?# s2 Q% L- n4 N

- }+ n8 E+ f0 C' h1 v  制作过程:
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) C1 @, r! W7 W  q/ Z2 N: K  1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝,韭菜花切段。为食街 7 ~  T. e2 k6 U* ?  ^% R

! }1 L9 W; p- q8 _6 a) j4 R  2、烧锅下油,放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。   v! Z7 d- X+ Y' N* z1 p; Y* j2 a3 u1 I

+ e& I8 G' g; K4 s  3、然后调入味精、蚝油,用大火爆炒,再用湿生粉勾芡,淋入麻油,翻炒几下出锅即成。
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