 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、澄面
6 w' i8 X% X- f; B做法：
% K: \) L9 B5 V, l' E" O1.虾仁取出虾线，稍微剁一下，不要剁的太碎，那样就不好吃了。韭菜切碎，这个韭菜可要切的越碎越好哦！1 G# a- k+ { Z/ T- g1 ?
2.把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好，待做馅料., B. W, z3 V$ P' ?
3.澄面要用80摄氏度的热水和面，这一步很重要哦，一定要用热水活。: J( P0 c, n9 d( }6 A0 m6 ]
4.然后就和平时包饺子一样，揉面团，揪荠子，擀皮子，放馅料，捏饺子...
$ c: W" T4 N$ _7 w4 I O( R注意：
: T/ W b$ g2 @4 J! ^# m$ a7 n1 R9 \一次不要擀太多的皮子，要现包现擀皮，而且要把面团用布或是盖子盖好，一定不要让它凉了，要趁热包，不然面就会硬了，就没法包了。7 B2 I5 }) Y+ i3 m" _; C
要想让它更透明，就面皮薄一些!
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) @' S4 d2 C, q$ K- R[ 本帖最后由 天豕爱美丽 于 2008-4-18 23:24 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-4-13 05:04
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发表于 2008-4-20 20:42
