 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、澄面
# m2 @# r' P7 @5 H/ Q8 n做法：, |7 ?/ } n$ d1 A% t
1.虾仁取出虾线，稍微剁一下，不要剁的太碎，那样就不好吃了。韭菜切碎，这个韭菜可要切的越碎越好哦！6 m0 c2 Y& ~" T! `
2.把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好，待做馅料.
|( u+ L) \2 d* g, ]) t; J/ I3.澄面要用80摄氏度的热水和面，这一步很重要哦，一定要用热水活。
$ F& B" l& ~6 ]% K, ~) o- U4.然后就和平时包饺子一样，揉面团，揪荠子，擀皮子，放馅料，捏饺子...
) ^- a8 Z- g& t9 b) ]注意：7 t+ J% C/ Z2 |' R% `
一次不要擀太多的皮子，要现包现擀皮，而且要把面团用布或是盖子盖好，一定不要让它凉了，要趁热包，不然面就会硬了，就没法包了。
( ~$ W" c& Z% H" C, _要想让它更透明，就面皮薄一些!
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[ 本帖最后由 天豕爱美丽 于 2008-4-18 23:24 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-4-13 05:04
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发表于 2008-4-20 20:42
