大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：
( t( L' T  O- x; r  D: \% q* p: P
    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。
* o/ w8 R1 R8 H
8 c" J2 X" b1 z    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
  H: H6 v2 F$ b  i0 E! }, d  `# F
  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。
, [6 j' _; e; |4 g1 m" t& ~7 U/ P
" u2 v5 a! c! E5 z    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

$ R6 G* z: v$ J- ]  L7 {; Z- _    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
! o# I; v4 }5 Y+ D5 l$ H
    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。
, w0 g3 J3 i: R$ n9 J# d- f: j
* z: \( N9 J* }$ b* P    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。

    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
- f- I  X( o3 U1 N' w3 G

# b3 v  z- ^8 c+ w& O5 o
) m. l; }: _& s; H7 r4 Z

; U5 u2 r, B* g4 Y. g, Q) U) T" ^





4 Y  F( t7 T' a  j4 p: @- X! k
& e" X6 Y. k. Y3 p7 U) n我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
* u& h" v/ h: @: o第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca