 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 g; s1 H1 d7 e0 }% w
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克1 j% K, {3 t' l( |1 u) T4 O
0 b! l4 R: P; [; o. ~【制作过程】 , P$ C6 s4 |. d8 R% m
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 c' |5 g- c) h$ m7 w$ N% t
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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7 B! ?7 P. M W4 t3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 Z5 b5 B/ \/ [0 V
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【特点】' { v! o- a& e. y0 b( S M0 _
7 S' \: e; L: |: t% R( m/ _# A; E形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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