 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 - O5 g/ f1 w7 p+ x
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克& ]& P+ K& ~, t0 \3 W
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【制作过程】
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+ L9 a3 [( P+ `" L1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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+ j7 d1 U, G' e c; ^2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 ' p& r+ a+ k" _4 p" a
u( F; q l- R【特点】
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3 }, j7 w, j7 `形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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